আমি বাজি ধরছি আপনি মুদি দোকানের একটি আপেলের দিকে তাকিয়ে ছিলেন না এবং ভাবছিলেন "আপেল তৈরি করার জন্য কতগুলি সম্পদ ব্যবহার করা হয়েছিল?" এটা এমন জিনিস যা মানুষের মন থেকে দূরে, যখন তারা তাদের খাবার পছন্দ করে। বস্তুত, অধিকাংশ মানুষ অঙ্গরাগ আপীল উপর ভিত্তি করে তাদের খাদ্য চয়ন। আরো কি উদ্বেগজনক যে এই লোকের শতাংশ শতাংশ খাবার দূরে ছাঁটাই হয়। আপনি খাদ্য উৎপাদন পরিবেশগত প্রভাব সম্পর্কে কখনও চিন্তা করা না হলে, এটি এখন শুরু করার সময়।
এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সির (ইপিএ) মতে, বিশ্বের পরিবেশগত পদচিহ্নের ২8% খাদ্যদ্রব্যের খাত এবং অধিকাংশ মানুষ এটিকে জেনে না নিয়ে অবদান রাখে। প্রধান প্রভাব কিছু নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত
পরিবহন খাদ্য দ্বারা সৃষ্ট কার্বন নির্গমন
মানুষ যে কেনাকাটা অধিকাংশ খাদ্য স্থানীয় হয় না। বস্তুত, প্রচুর পরিমাণে খামারগুলি হাজার হাজার মাইল দূরে খামার থেকে সরবরাহ করা হয় এবং গ্যাস গজগোলের ট্রাক, নৌকা বা প্লেন দ্বারা পরিবহন করা হয়।
মাংস উৎপাদন থেকে মিথেন গ্যাস
গ্রীনহাউজ গ্যাসের নির্গমনের পরিমাণের কারণে তাদের জীবনকালের সময় মাংস উৎপাদন সমস্যাযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, একটি গরু সাধারণত তার জীবনকালের সময় বিছানা মাধ্যমে পাঁচ কিলোগ্রাম মিথেন গ্যাস নির্গত হবে।
জল খরচ
অধিকাংশ মানুষ জানে না খাদ্য উত্পাদন করার জন্য কতটা জল ব্যবহার করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, 41 লিটার জল ব্যবহার করা হয় ব্রোকলি উত্পাদন। মুরগির এক পরিচর্যা 1২50 লিটার পানি খেয়েছে এবং একটি স্ট্যাকের পরিবেশন করেছে 4660 লিটার পানি।
এই কিছু সমাধান কি?
1. আপনার নিজের স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত খাদ্য খাওয়ানো বা এমনকি আপনার পরিবেশে ইতিবাচক প্রভাব তৈরি হবে। মানুষ ইকো দক্ষ সিস্টেমের সাথে বাড়িতে তাদের নিজস্ব উত্পাদন বাড়াতে পারেন নীচের ভিডিওটি দেখায় যে কিভাবে আপনি ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ ড্রিপ সেচ ব্যবহার করে আপনার বাড়িতে একটি ছোট খাদ্য বাগান তৈরি করতে পারেন।
2. মানুষ মাংস তাদের খরচ কমাতে পারেন বা এমনকি নিরামিষ বা শ্যাবিন বিবেচনা বিবেচনা।
মানুষ তাদের 'খাদ্য অপচয়' অভ্যাস পরিবর্তন করতে হবে
গড় পরিবার প্রতি বছর $ 1,036 মূল্যের খাবার ছুঁড়ে ফেলে। এটি সমতুল্য 4 মিলিয়ন টন খাদ্য $ 8 বিলিয়ন বছরে একটি ল্যান্ডফিল হিসাবে শেষ পর্যন্ত খাদ্য। নিম্নোক্ত কারণগুলির কারণে খাদ্য অপচয় সাধারণত ঘটে থাকে।
- খাদ্যটি তার ব্যবহৃত তারিখের আগে ছুঁড়ে ফেলা হয়।
- অবশেষ ব্যবহার করা হয় না।
- মানুষ বাড়িতে তারা খাওয়া ব্যবহার করার পরিবর্তে takeaway কিনতে।
- মানুষ খুব বেশি খাবার রান্না করে।
খাদ্য বর্জ্য খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত মিথেন গ্যাস নির্গমনের পাশাপাশি শক্তি ও পানি সম্পদের অবদানও দেয়।
মানুষ কিভাবে তাদের অভ্যাস উন্নতি করতে পারেন?
সঠিকভাবে কেনাকাটা করুন
খাবারের অপচয় কমিয়ে মানুষের কেনাকাটাের অভ্যাসগুলি শুরু হয়। সাধারণত, দরিদ্র পরিকল্পনার কারণে লোকেরা খুব বেশি খাবার কিনতে পারে যা অনিবার্যভাবে নিক্ষিপ্ত হয়। মানুষের উচিৎ:
- একটি কেনাকাটা তালিকা তৈরি করুন যা তাদের প্রয়োজনীয় আইটেমগুলির বিবরণ দেয়।
- কেনার আগে খাদ্যের ব্যবহৃত তারিখটি পরীক্ষা করে দেখুন।
- ব্যবহার করা হবে যে পরিমাণে ক্রয়।
- দীর্ঘদিনের জীবনযাত্রার ব্যয় যেমন ক্যানড সবজি, যা দ্রুত খাবার প্রস্তুত করা সহজ করে দেবে।
আপনার খাদ্য সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন
আপনি আপনার খাদ্যের গুরত্ব এবং শেলফ-জীবনকে উন্নত করতে পারেন:
- শুকনো উপকরণগুলি আটা, চাল বা চিনির মতো বায়ুরোধী জার (যেমন জ্যাম জার)।
- প্লাস্টিক ব্যাগ থেকে সবজি সরাতে তাদের ঘাম এবং লুণ্ঠন এড়াতে।
- কাঁচা মাংস ফ্রিজে অবিলম্বে এটি লুণ্ঠন এড়াতে।
- খাবার, মাংস, ফল বা সবজি থেকে কোনও অতিরিক্ত খাবারকে পরবর্তীতে খাইয়ে রাখুন।
আপনি কি প্রয়োজন কুকুর
আরেকটি কারণ এত অপচয় ঘটে কারণ মানুষের খাবার অংশ খুব বড়। অধিকাংশ মানুষ মনে করেন তাদের খাবারের লোভ পূর্ণ করার জন্য তাদের বড় অংশের প্রয়োজন। খুব বেশি রান্না করার পরিবর্তে, মানুষকে তাদের প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি রান্না করা উচিত।
অংশ আকার উন্নত করার আরেকটি উপায় হল সঠিক খাবার এবং পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা প্রদান করে এমন খাবারের অংশগুলি প্রস্তুত করার পদ্ধতি শেখার।
অন্যান্য খাবারের বাকি অংশ ব্যবহার করুন
বিনতে আপনার বাম্পার খাবার খসা করার পরিবর্তে, অন্য খাবারের জন্য এটি সংরক্ষণ করুন
শুধু ফ্রিজ বা হিমায়ক মধ্যে বামন সংরক্ষণ এবং অন্য খাবার তাদের ব্যবহার। যদি মানুষ পোষা হয়, একটি খাবার হিসাবে তাদের অবদান রাখা যায়।
আরেকটি বিষয় যা আপনাকে বিবেচনা করা উচিত তা হল প্যাকেজিং যা খাদ্য উৎপাদনে যায়। পরিবেশের প্রতি অনুরাগী যা প্যাকেজিং ব্যবহার করে খাদ্য উত্পাদন ক্রয় এড়াতে চেষ্টা করুন
উপস্থাপন করা হয়েছে যে ঘটনা ভয়ঙ্কর হয়, তবে এটি একটি পার্থক্য করা সহজ। পরের বার যখন আপনি খাবার ক্রয় করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, পরিবেশগত প্রভাব বিবেচনা করুন এবং পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব কমানোর জন্য একটি ইকো-সচেতন পদ্ধতি গ্রহণ করুন।