কীটপতঙ্গ সাক্ষাৎকার রিপোর্টিং
এটি একটি অভিনব, নৈমিত্তিক বা ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁর বাইরে পরিবেশন করা উপভোগ্য হতে পারে। কিন্তু ভবনের চারপাশে দেয়াল বা মাউস চলার পথে একটি তেলাপোকা ঝাঁকুনি দেখতে যদি আপনি মাঝামাঝি দিকে তাকান তবে অভিজ্ঞতা দ্রুত একটি দুঃস্বপ্নে পরিণত হতে পারে।
রেস্টুরেন্টে কীটপতঙ্গের নিয়ম কি? কে তাদের নিয়ন্ত্রণ করে? এবং আপনি যদি ডাইনিং করে থাকেন তবে আপনি যদি একটি তেলাপোকা, ইঁদুর, মাউস বা অন্যান্য কীটপতঙ্গ দেখতে পান তবে কি করবেন?
রেস্টুরেন্টে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ করে?
ফেডেরাল এবং রাষ্ট্র ও স্থানীয় পর্যায়ে মানচিত্রে ফুড অপারেশন অনুষ্ঠিত হয়।
এই অন্তর্ভুক্ত:
- খাদ্য কোড উচ্চতর স্তরে, যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন সব খুচরা ও খাদ্য পরিষেবা সাইট (মুদি দোকান এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদ ও রেস্তোরাঁগুলি সহ) এর নিয়মিত আপডেট খাদ্য কোডে খাদ্য নিরাপত্তার জন্য মান নির্ধারণ করে। কিন্তু কোডের মূল উদ্দেশ্য হল "বৈজ্ঞানিকভাবে লক্ষণীয় প্রযুক্তিগত এবং আইনগত ভিত্তি" তৈরি করা, যার দ্বারা সরকারী পরিদর্শকেরা খুচরা ও খাদ্য পরিষেবা পরিচালনাগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। তাই, খাদ্য কোড, রেস্তোরাঁ ও মুদি দোকানের মতে কীটপতঙ্গ, চিংড়ি ও অন্যান্য কীটপতঙ্গগুলিকে নিয়মিতভাবে খাদ্য ও সরবরাহের আসন্ন শুল্কমুক্ত পরিদর্শন এবং কীটপতঙ্গের উপস্থিতি লক্ষণের জন্য ভবন ও সম্পত্তি পরিদর্শন করে রাখা উচিত। উপরন্তু, রেস্টুরেন্ট বা খুচরা জাল বা ফাঁদে পাখি, পোকামাকড়, চিংড়ি, এবং অন্যান্য কীট অপসারণ প্রয়োজন হয়। এই কীটপতঙ্গগুলি নিয়ন্ত্রণের যন্ত্রগুলিতে ফাঁদ পেতে উদ্দীপিত হয় কিনা তা জরুরী, বিষের চরিত্র ইত্যাদির মাধ্যমে ইত্যাদি। এবং এটি সংগ্রহ করা বা ডিম্পোজিশন থেকে বিরত রাখার জন্য - অথবা অন্য কীটগুলিকে আকৃষ্ট করার জন্য প্রায়ই যথেষ্ট পরিমাণে করা আবশ্যক।
- রাজ্য এবং স্থানীয় কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ রেগুলেশন। এমনকি ফেডেরাল ফুড কোডের সাথেও, রাষ্ট্র, স্থানীয় এবং উপজাতীয় সংস্থাগুলি যাদের কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের অভাবের জন্য নিরীক্ষণ এবং পরিমাপ, বন্ধ, বা অন্যথায় এই অপারেশনের মধ্যে সবচেয়ে বেশি ক্ষমতা রয়েছে। কিন্তু জাতীয় খাদ্য নিয়ন্ত্রক নীতির সাথে তাদের সামঞ্জস্য বজায় রাখার জন্য খাদ্যদ্রব্যের নিয়ম অনুযায়ী খাদ্য কোড ব্যবহার করে অধিকাংশই ব্যবহার করে। এই বিভাগগুলি রেস্টুরেন্ট ও মুদি দোকানের তত্ত্বাবধান ও নিরীক্ষণ, পাশাপাশি ভেন্ডিং মেশিন, ক্যাফেটেরিয়া, হাসপাতাল, স্কুল এবং কারাগার ইত্যাদির অন্যান্য খাদ্য ক্রিয়াকলাপের তত্ত্বাবধান করে।
কীভাবে আপনি একটি কীটপতঙ্গ সমস্যা রিপোর্ট করতে পারেন?
তাহলে এখন তোমার কি করা উচিত?
- যদি আপনি বাইরে খাওয়াতে থাকেন এবং আপনি এমনকি একটি কীটপতঙ্গ দেখতে পান, তাহলে আপনার প্রথম পদক্ষেপটি এই সুবিধাটির একজন ম্যানেজারকে দেখতে হবে। এটি একটি বিচ্ছিন্ন ঘটনা হতে পারে এবং / অথবা আপনি তাদের নিজস্ব সমস্যা এগুলি যত্ন নিতে সাহায্য করে রেস্টুরেন্ট একটি অনুকূল করছেন হতে পারে।
- আপনি যদি প্রাপ্ত প্রতিক্রিয়া থেকে সন্তুষ্ট না হন, অথবা এটি একটি প্রধান বা চলমান সমস্যা, পরবর্তী পদক্ষেপটি স্বাস্থ্য বিভাগের সমস্যা রিপোর্ট করতে হবে।
- প্রতিটি রাষ্ট্রের তার প্রবিধান, পরিদর্শন এবং রিপোর্টিং মানসমূহের মধ্যে কিছু পার্থক্য রয়েছে, তবে প্রায় কোনও ক্ষেত্রেই আপনি আপনার স্টেট হেলথ ডিপার্টমেন্টকে কোনও সমস্যার প্রতিবেদন করতে পারেন বা কিভাবে রিপোর্ট করতে পারেন সে সম্পর্কে সঠিকভাবে নির্দেশনা পেতে পারেন।
- আপনি ক্লিকযোগ্য মার্কিন মানচিত্রে আপনার রাজ্য স্বাস্থ্য বিভাগের যোগাযোগের তথ্য পেতে পারেন (সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন [সিডিসি])।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি যে রেস্টুরেন্টটি রিপোর্ট করতে চান তা নিউইয়র্ক সিটিতে অবস্থিত
- সিডিসি এর জনস্বাস্থ্য সম্পদ যান: রাজ্য স্বাস্থ্য বিভাগ ওয়েব পেজ।
- স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগের একটি তালিকা অনুসন্ধান করুন।
- যদি আপনার কোন তালিকা খুঁজে পাওয়া কোন সমস্যা হয়, "যোগাযোগ" বোতামে ক্লিক করুন এবং সহায়তার অনুরোধ করুন।
অথবা - আপনার রাষ্ট্রের নাম সহ সাধারণ ওয়েব অনুসন্ধান করুন। উদাহরণস্বরূপ, একটি Google অনুসন্ধান একটি নিউ ইয়র্ক সিটি খাদ্য সুবিধা অভিযোগ ফর্ম উত্থাপিত, যা খাদ্য নিরাপত্তা অভ্যাস, অকার্যকর অবস্থার, পোষা প্রাণী, বা খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানে পোকা infestations সম্পর্কে একটি অভিযোগ স্থাপন করতে দর্শক সাহায্য করে।
আপনি কেন রেস্টুরেন্টে কীট রিপোর্ট করা উচিত?
কীটপতঙ্গগুলি কেবল রোগ বহন করতে পারে না, তবে যদি আপনি নির্দিষ্ট প্রজাতি যেমন একক মাউস বা কচ্ছপের মতো এক পোকামাকড় দেখতে পান, এর অর্থ সাধারণত দেয়ালের মধ্যে অনেক বেশি জীবিত থাকে এবং রাতে আপনার খাবারের জন্য দূষিত খাবার খেতে হয়, আপনার বন্ধুরা অথবা পরের বার যখন আপনি পরিদর্শন করবেন তখন পরিবারটি খেতে পারবে।