আমি একটি বেগুনের আসক্ত ধরনের। আমি জানি, এটি একটি অদ্ভুত জিনিস যা আসক্ত হতে পারে কিন্তু কয়েকটি জিনিস আছে যেগুলি স্বনির্বাচিত বেগুনের মতো স্বাদযুক্ত, কিছুটা জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ভাত। এটি রেফ্রিজারেটে এবং একটি দোকান শেল্ড উপর বসা হয়েছে যে বেগুনের চেয়ে সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ।
Eggplant হত্তয়া সহজ এবং কিছু ধরনের এত সুন্দর তারা ornamentals হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফুলগুলি চমত্কার এবং বেগুনপুরুষরা ভাস্কর্যের মতো হতে পারে।
সর্বাধিক ফলনের জন্য আমার প্রিয় কনটেইনার, যত্নশীলতা হত্তয়া হয় একটি বৃদ্ধি বাক্স ব্যবহার করা, এবং আমার প্রিয় প্রকারের বক্সটি একটি আর্থবক্স । এই স্ব জলযাত্রা পাত্রে একটি ধ্রুব স্তরের আর্দ্রতা প্রদান করে, যা বেগুনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
মৃত্তিকা - পাত্রে বেগুনের বড় বড় জিনিসগুলির একটি হল যে তারা কদর্য মাটি-বোর্ন ফাঙ্গাস, ভেরিটিিলিয়াম উইল্ট, যা তারা প্রচলিত এবং ঐতিহ্যগত বাগান মাটির মধ্যে মোটামুটি সাধারণভাবে পেতে খুব কম সম্ভাবনা রয়েছে। বেগুনী একটি দ্রুত draining potting মাটি প্রয়োজন, কিন্তু এক যে খুব দ্রুত শুকিয়ে না হবে যদি আপনি খুব হালকা মাটি ব্যবহার করেন, তাহলে দিনে দিনে যথেষ্ট পরিমাণ পানি পান করতে হবে যাতে মাটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে না যায় - গ্রীষ্মের তাপে, আপনার পাত্রের মাপের মৃত্তিকার উপর নির্ভর করে, যেটি দুইবার পান করতে পারে একটি দিন বা তার বেশি আপনার লক্ষ্য মাটি ময়লা রাখা হয়, ভিজা দাগ না।
যদি আপনি একটি পাত্র বা পাত্রে বেগুনের মতো বড় হয়ে থাকেন, তবে মাটির আবরণের জন্য স্ট্রাউ বা কাঠের চিপের মতো কিছু ধরনের ঘন কুয়াশা ব্যবহার করাও একটি ভাল ধারণা, যা মৃত্তিকাকে আর্দ্র রাখতে সহায়তা করে।
সার - Eggplant মোটামুটি ভারী ফীডার হয়। ঋতুর প্রারম্ভে আমি আমার পটভূমির মাটির মধ্যে একটি সারফেস সার মিশ্রিত করি এবং তারপর ক্রমবর্ধমান ঋতুতে প্রতি সপ্তাহে একটি তরলীকৃত তরল সারের সাথে সম্পূরক খাদ্য সরবরাহ করি।
তবে যদি আপনি একটি বৃহত্তর বাক্স সিস্টেম ব্যবহার করছেন, নির্দেশ অনুযায়ী, আপনি ঋতুর প্রারম্ভে শুধুমাত্র fertilize করতে হবে।
সূর্য - Eggplants সূর্য প্রেমীদের হয় নিশ্চিত করুন যে প্রতিদিন কমপক্ষে ছয় ঘণ্টার অস্বাভাবিক সূর্য প্রতিনিয়ত পাওয়া যায় এবং আরো সূর্য আরো ভালো হয়। পেঁয়াজ, টমেটো মত এছাড়াও তাপ প্রেমীদের হয়। একটি কারণ বাক্সে বৃদ্ধি বাক্সে আমার জন্য বিশেষভাবে ভাল কাজ করে, একটি ঠান্ডা জলবায়ু বসবাস করে যে অন্ধকার বাক্সে মাটি উষ্ণ আপ তাপ, তাই আমার ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রসারিত করা হয়। যদি আপনি নিয়মিত পাত্রে বেগুনে বসা থাকেন তবে বসন্তে ঠান্ডা রাত্রে ঠাণ্ডা থেকে তাদের রক্ষা করুন (আমি আমার গ্যারেজটি ব্যবহার করি) অথবা ক্লোচ বা কাপড় দিয়ে তাদের আবরণ করতে ।
বীজ থেকে বেগুন শুরু করা - বেগুন থেকে বেগুনের চাষ করার জন্য কিছুটা চ্যালেঞ্জিং, কিন্তু বীজ প্রক্রিয়ায় আপনি প্রচুর পরিমাণে কেনার চেষ্টা করতে পারেন, তবে নার্সারি প্রায়ই কয়েকটি মাত্রা বহন করে। Eggplants বীজ অঙ্কুর উষ্ণতা প্রয়োজন এবং খুব গভীরভাবে রোপণ করা যাবে না। গভীরতা রোপণ জন্য আপনার বীজ প্যাকেট তাকান যখন আপনি সীড বেগুনের নির্দেশ দিতে পারেন, আমি শেষ তুষারপাতের তারিখের আগে আট থেকে দশ সপ্তাহ শুরু করি।
বেগুন চাষ - Eggplants আকার, রং এবং আকার বিস্তৃত আসা
তারা সাদা, রক্তবর্ণ, প্রায় কালো, উজ্জ্বল সবুজ, এবং বিচূর্ণ হতে পারে। তারা বৃত্তাকার, দীর্ঘ এবং পাতলা বা নাশপাতার আকার হতে পারে। আপনি এটি ফসল যখন জানতে আপনি রোপণ করা হয়েছে কি ধরনের বেগুন জানতে প্রয়োজন হবে। আঙুলের একটি নিয়ম যদিও চামড়াটি চকচকে দেখলে বেগুন বাছাই করা হয় এবং এটি যখন আপনি চিনি তখন ফলটি অল্প পরিমাণে দিতে হবে। যখন আপনি পেঁচা আগে eggplant বাছাই না চান, আমি সাধারণত তাদের বাছাই যখন তারা ছোট দিকে থাকে
চাবুক - উদ্ভিদ প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর শিকড় থেকে বিরত থাকা থেকে বিরত থাকার আগেই আপনার বেগুনপোকাটি ভাগ করার একটি ভাল ধারণা। বেশিরভাগ প্রজাতি বাঁশের এক টুকরো বা একটি কাঠের পাত্রের সাথে সংযুক্ত হয়ে সুন্দরভাবে আপনার পাত্রের মধ্যে ছড়িয়ে পড়বে। আপনি একটি বাঁশের খাঁচা তৈরি করতে পারেন বা আমিও উজ্জ্বল রঙিন লেপা ধাতুের টমেটো খাঁচা ব্যবহার করতে পছন্দ করি।
রোস্টিং বেগুন - পেঁয়াজ রান্না করার প্রায় এক মিলিয়ন উপায় আছে, কিন্তু তাজা বাছাই বাগানে পেঁয়াজ দেওয়ার জন্য আমি কেবল এটি ভিজাতে পছন্দ করি।
আমি ত্বক ছেড়ে চলে যাচ্ছি এবং আধা ইঞ্চি বর্গক্ষেত্রের ছোট ছোট টুকরোতে কাটাচ্ছি। আমি 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রাক-তাপ নিক্ষেপ করি আমি একটু জলপাই তেল, একটু কোষের লবণ এবং মরিচ সঙ্গে eggplant টোন। আমি তারপর একটি একক স্তর মধ্যে তাদের পাশ দিয়ে একটি বেকিং প্যানের মধ্যে রাখা। আমি রান্না, একবার বা দুবার বাঁক, পর্যন্ত বেগুন বাদামী এবং নরম। আমি ওভেন থেকে সঠিকভাবে তাদের খাওয়া, বা পরের দিন ঠান্ডা।
কীটপতঙ্গ ও সমস্যা - উপরে উল্লিখিত হিসাবে, বেগুনটি ভেরিটিিলিয়ামের ঝুঁকিপূর্ণ। কিন্তু যদি আপনি মাটির পাত্র ব্যবহার করেন তবে সম্ভবত এটি একটি সমস্যা হবে না। বীজতলা স্বাস্থ্যের জন্য বজায় রাখা জরুরী। পাত্রটি শুকিয়ে ফেলার পরও সুন্দর, অবিবাহিত ডিম তৈরির জন্য সমস্যা তৈরি হতে পারে। আপনি যদি ঋতুতে উদ্ভিদের পাতাগুলিতে ছোট বৃত্তাকার গর্ত দেখতে পান, আপনি flea beetles থাকতে পারে, কিন্তু আবার, এটি সম্ভবত আপনি potting মাটি ব্যবহার করা হয় না হলে।
বেগুনের আমার প্রিয় জাত:
- রূপকথা
- বায়নার টাকা
- Gretel
- রোজা বিয়ানকা
- লিটল ফিংয়ের্স
- ওরিয়েন্ট এক্সপ্রেস