কেউ কেউ পুরোপুরি সুগন্ধযুক্ত টমেটো তুলনায় কিছুই ভাল আছে বিশ্বাস পিকিংয়ের জন্য প্রস্তুত একটি পাকাপাকি টমেটো চিহ্নিত করা স্বর্গ এবং একটি mulchy জগতে মধ্যে পার্থক্য করতে পারেন আপনি একা রঙ দ্বারা বলতে পারেন না, বিশেষ করে heirloom টমেটো সঙ্গে , যা বিভিন্ন রং হতে পারে (এমনকি ডোরাকাটা এবং speckled)। অধিকন্তু, আপনি এটি পাকাপোচীন কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য প্রলুব্ধ হতে পারেন, তবে আপনি যদি তাদের খুব জোরালোভাবে পরিচালনা করেন তবে কিছু টমেটো ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
আপনার টমেটো পিকিং জন্য প্রস্তুত কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য কিছু টিপস, বা একটি দীর্ঘকালীন দ্রাক্ষালতা থাকা উচিত।
রঙ এবং Shine
আপনার টমেটো পাকা হয় তা জানা প্রথম উপায় চামড়া একটি নিস্তেজ থেকে পরিণত হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করা হয়, ম্যাট পৃষ্ঠ একটি যে চকচকে এবং সামান্য চকচকে হয়
পরবর্তী, রঙ পরীক্ষা করুন, যা মোটামুটি গভীর হওয়া উচিত যতক্ষণ না আপনার টমেটো বীড প্যাকেট একটি পালের রঙ চিহ্নিত করে। সাধারণত, লাল টমেটো একটি গভীর লাল হওয়া উচিত, হলুদ টমেটো একটি গভীর হলুদ হওয়া উচিত, ইত্যাদি। এছাড়াও, রঙ মোটামুটি ইউনিফর্ম হওয়া উচিত; যদি টমেটো একপাশে লাল হয় তবে এটির অংশটি সবুজ হয়, এটি এখনও প্রস্তুত নয়।
লক্ষ্য করুন যে কিছু গবাদি পশুর সম্পূর্ণরূপে পাকাপাকি আগে তাদের টমেটো কাটা। এই পদ্ধতিটি ফাটল থেকে ফল রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, যা বৃষ্টির পরে আরও বেশি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। আপনি যদি এই পদ্ধতিটি বেছে নেন, তবে তাদের অভ্যন্তরীণ স্থানে আনুন এবং তাদের প্রায় 70 ডিগ্রি সেবন করুন।
অনুভূতি এবং টেক্সচার
আপনার পাকাপাকি টমেটো সামান্য একটু স্পর্শ করবে - এটা নরম না হওয়া উচিত, বরং একটু কোমল।
যেহেতু টমেটো ভেতর থেকে বেরিয়ে আসে, এটি একটি খুব ভাল সূচক। তবে, ফলের চূর্ণবিচূর্ণ না সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক। খুব হালকাভাবে এটি টিপুন; আপনি অবিলম্বে জানতে হবে যদি এটি এখনও পাকা হয় না, এটি এখনও বেশ কঠিন হবে হিসাবে।
আরেকটি নির্দেশক কীভাবে টমেটো নির্বাচন করা হচ্ছে তা প্রতিরোধ করা যায়। প্রিয়জনকে যদি এটি ছিঁড়ে ফেলার চেষ্টা করে, তবে এটি এখনও প্রস্তুত নয়।
পাকাপোক্ত টমেটো একটি মৃদু টাওয়ার উপায় দিতে হবে।
গন্ধ এবং স্বাদ
একটি সুগন্ধযুক্ত টমেটো একটি সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধ বের করে দিবে, যখন একটি অচেনা টমেটো সব সময়েই গন্ধ পাবে না। ভেড়ার গন্ধ দিয়ে টমেটো ফল এর গন্ধ বিভ্রান্ত না করা সতর্কতা অবলম্বন করা, যা প্রায় সবসময় বেশ স্বাতন্ত্র্যসূচক এবং শক্তিশালী।
একটি স্বাদ নিতে ভয় পাবেন না! একটি বাড়িতে বাগানে উদ্ভিদ veggies নিশ্ছিদ্র নয় এবং সুপার সুপারমার্কেটের মধ্যে ক্রয় করার জন্য ব্যবহার করা হয় হিসাবে বৃহত্তর হতে পারে না, তাই আপনি একটি বাস্তব, পাকাপাকি টমেটো সঙ্গে পরিচিত হতে পারে না। আপনার দ্রাক্ষালতাতে এক টমেটো কাটানোর জন্য আপনি আরও অনেকের সাথে পরবর্তীতে বাছাই করবেন - এবং আপনার টমেটোকে দ্রাক্ষা থেকে অনেক দূরে রাখতে বাধা দিতে পারেন যা শুধুমাত্র ঘর্ষণ এবং বিভাজনে পরিণত হবে।
ফসল কাটার পরামর্শ
একবার আপনার টমেটো বাছাই শুরু করার পর, প্রতিদিন আপনার টমেটো প্যাচ চেক করতে ভুলবেন না। পাখি বা অন্যান্য কাঁটাওয়ালা আপনার সুন্দর পাকা টমেটোকে ঘনিষ্ঠভাবে মনোযোগ দিবে এবং ফলটি যখন খুব পাকাপন্ন হয়ে যায় তখন ভরাট করা শুরু হবে - তাই আপনি তাদের হারান আগে তাদের পেতে
আপনি heirloom টমেটো ক্রমবর্ধমান করছি, তারা সম্পূর্ণ রঙের লাজুক চয়ন, তারা সাধারণত রং গভীরতা আগে ripen কারণ।