Stovetop বা কাউন্টারটপ grills এবং griddles প্রায়ই স্বতন্ত্রভাবে বলা হয়, কিন্তু griddles এবং grills বিভিন্ন ধরনের রান্না জন্য ডিজাইন করা দুটি ভিন্ন রান্নার উপরিভাগ। তার মূল স্থানে, একটি ভাজা ভাজো একটি সমতল ফ্রাইং প্যানের মতো, যখন একটি গর্ত একটি বহিরঙ্গন বারবিকিউ গ্রিল এর রান্না পৃষ্ঠ অনুকরণ করা শিথিল। যে ছাড়াও, grills এবং griddles অন্দর ব্যবহারের জন্য বিভিন্ন সংস্করণ বিক্রি হয়।
একটি পাচক এবং একটি গ্রিল মধ্যে পার্থক্য
তার মসৃণ এবং সমতল পৃষ্ঠ দ্বারা একটি ভাজা ভাজা শনাক্ত করা সহজ, যা বেকন, সসেজ, প্যানকেস, হোম ফ্রাই, ফরাসি টোস্ট এবং ডিমগুলির সাথে জড়িত ব্রেকফাস্ট মেনুতে এটি নিখুঁত করে তোলে। আপনি grilled পনির স্যান্ডউইচ, quesadillas, এবং আপনি সাধারণত একটি ফ্রাইং প্যান উপর রান্না করা হবে যে অন্য কিছু একটি ভাজাভুজি ব্যবহার করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, একটি ফ্রাইং প্যানের তুলনায় কী পরিমাণে দ্রাক্ষারস তৈরি করা হয় তা তার বড় আকারের। অধিকাংশ stovetop বা বৈদ্যুতিক griddles আয়তক্ষেত্রাকার হয়, আপনি একটি এমনকি আরো রান্নার স্পেস প্রদান, একটি আদর্শ বৃত্তাকার প্যান তুলনায়।
একটি ভাজাভুজি থেকে আলাদা, একটি গর্ত distinctly উত্কীর্ণ উত্থিত হয়, যা আপনি রান্না যে কিছু সুন্দর "গ্রিল চিহ্ন" ছেড়ে। বহিরঙ্গন barbecues সঙ্গে, অন্দর grills হ্যামবার্গার, স্টেক, চোপ, স্যান্ডউইচ, এবং সব ধরণের সবজি জন্য মহান। গ্রিল পর্বতমালার এছাড়াও তার গ্রীস থেকে পৃথক খাদ্য রান্না করা, যা খাদ্য সামগ্রিক চর্বি কন্টেন্ট হ্রাস করা।
উপরন্তু, অধিকাংশ grills একটি recessed এলাকায় যে রান্নার প্রক্রিয়ার সময় চর্বি সংগ্রহ অন্তর্ভুক্ত।
গ্রিল এবং গ্রেডেল যন্ত্রপাতি
সহজ গ্রিল এবং ভাজা ভাজা প্যান আপনার গ্যাস বা বৈদ্যুতিক রান্নাঘর বার্নার্স , বৈদ্যুতিক grills এবং griddles উপর রন্ধন জন্য ডিজাইন করা হয় যখন আপনার রান্নাঘরে কোথাও ব্যবহার করা যেতে পারে যে কাউন্টারটপ যন্ত্রপাতি।
এই যন্ত্রপাতি কয়েক বিভিন্ন ধরনের আছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি মৌলিক বৈদ্যুতিক ভর্তি পরীক্ষার প্যানকেস বা গ্রিল পনির স্যান্ডউইচ তৈরি করার জন্য শুধুমাত্র একটি বড়, খোলা ভাজা ভাজা পৃষ্ঠ মহান। একটি বিপরীতমুখী গ্রিল / ভাজাভুজি, তবে, উভয় রান্নার উপরিভাগের ধরন আছে। অবশেষে, একটি যোগাযোগ গ্রিল / ভাজাভুজি, কখনও কখনও একটি প্যানিনি প্রেস বলা হয়, একই সময়ে উভয় পক্ষের খাদ্য রান্নার জন্য উভয় উপরের এবং নিম্ন গ্রিল বা ভাজাভুজি সবল আছে
ছোট যোগাযোগ গ্রিল / griddles সাধারণত এক বা দুই স্যান্ডউইচ (বা রান্না প্রেস-স্টাইল অন্যান্য খাবার) রান্না জন্য ডিজাইন করা হয়। বড় যোগাযোগ গ্রিল / griddles প্রায়ই প্রেস-শৈলী পাকান, বা তারা দুই মুখ আপ রান্নার পৃষ্ঠতল তৈরি করতে ফ্ল্যাট ভাঁজ করতে পারেন। এই সাধারণত উভয় গ্রিল এবং ভাজা ভাজা রান্নার জন্য বিপরীতমুখী প্লেট অন্তর্ভুক্ত, এবং কিছু এমনকি waffles তৈরীর জন্য waffle প্লেট আছে।
একটি গ্রিল বা ভাজা ভুট্টা নির্বাচন
যদি আপনি একটি গ্রিল বা ভাজাভুজি পেতে সিদ্ধান্ত নিতে না পারেন, উত্তর সহজ: একটি বিপরীতযোগ্য গ্রিল / ভাজাভুজি। এটি একটি পাশে একটি ভাজাভুজি পৃষ্ঠ এবং অন্য একটি ভদ্রমহিলা আছে Stovetops জন্য তৈরি যারা সাধারণত ঢালাই লোহা এবং nonstick সংস্করণে পাওয়া যায়।
আপনার রান্নাঘর এবং আপনার সবচেয়ে বেশি রান্না করা রান্নার ধরনের উপর ভিত্তি করে আপনার রান্নার পৃষ্ঠ বা প্রয়োগ চয়ন করুন।
উদাহরণস্বরূপ, একটি stovetop গ্রিল বা ভাজাভুজি সুবিধামত একটি ড্রয়ারের বা লম্বা মন্ত্রিসভা সঞ্চয় করে, যা যখনই আপনি একটি বৃহৎ পৃষ্ঠের প্রয়োজন যখন সরানো সহজে (যেমন একটি বড় এবং ক্ষুধার্ত গ্রুপ জন্য রান্না)।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি একটি টুকরা দ্বিগুণ ভারসাম্যতা পেতে একটি বিপরীতমুখী গ্রিল / ভাজাভুজি পেতে সবচেয়ে অর্থে তোলে। আপনি যদি একটি stovetop গ্রিল / ভাজাভুজি এর রান্নার স্থান প্রয়োজন, কিন্তু বড় খাবার জন্য stovetop গিঁট করতে চান না, আপনি একটি ক্লাসিক বৈদ্যুতিক গ্রিল / ভাজাভুজি জন্য বাজারে আছেন প্লাস, সহজ সংস্করণগুলি হালকা ও হালকা পর্যাপ্ত।
যখন আপনি সাধারণত এক বা দুইজনের জন্য রান্না করেন, একটি ছোট যোগাযোগের ভাজাভুজি / ভাজাভুজি নিখুঁত। এই আপনার countertop থাকতে পারে কিন্তু একটি মন্ত্রিসভা বা ড্রয়ার মধ্যে চটকদার যথেষ্ট ছোট। একটি বৃহৎ যোগাযোগ গ্রিল / ভাজাভুজি বহুমুখিতা মধ্যে চূড়ান্ত হয়, কিন্তু এটি সম্ভবত কাউন্টারে পার্ক করা হবে যে একটি অপ্রতিরোধ্য countertop প্রয়োগ।