আপনার বাড়ির বাগানে এই বহুমুখী জাপানি সরিষা সবুজ উদ্ভিদ
সংক্ষিপ্ত বিবরণ এবং বিবরণ
Mizuna একটি হালকা স্বাদযুক্ত জাপানি সরিষা যা বেশিরভাগই বাণিজ্যিক সালাদ মিক্স জন্য উত্থিত হয়। এটি একটি সুন্দর তিক্ত স্বাদ সঙ্গে সবুজ পাতা lobed হয়েছে Mizuna turnips একটি ঘনিষ্ঠ আত্মীয় হয়, কিন্তু তার নিজস্ব একটি স্বাদ আছে। হঠাৎ হ্রাস করা সহজ, এটি ক্রমবর্ধমান হয় এবং এমনকি কাটা এবং পুনরায়-আসা হিসাবে কাটা যখন ভাল grows। প্রায়ই তাজা খাওয়া যদিও, পাতা হালকা রান্নার পর্যন্ত রাখা যথেষ্ট crisp যথেষ্ট, বাষ্প বা frying মত হিমায়িত
অনেক মানুষ পাতার আচার পছন্দ করে এবং একটি মজাদার হিসাবে ব্যবহার করে।
- পাতাগুলি : উদ্ভিদ fringed বা গভীরভাবে নিবন্ধিত পাতা সঙ্গে একটি rosette মধ্যে বৃদ্ধি। সবুজ এবং বেগুনি পাতাযুক্ত বৈচিত্র্য আছে।
- ফুল : ফুলগুলি হলুদ, 4-পটাসিয়াম ক্রসফারের পরিবারে সবজি ভাসা ।
বোটানিক্যাল নাম
ব্রাসিকা র্যাপা নিপপসিনিকা বা জাপোনিকা
সাধারণ নাম:
মিজুনা কাইয়ানা, শিউসি
হার্ডিঞ্জ জোন
Mizuna একটি দ্বিবার্ষিক , যদিও বসন্ত গাছপালা তাদের বছরের প্রথম বছর বীজ যেতে পারে, যদি না মাটিতে পড়ে যায় পড়ে যায়। আমি এটি ইউএসডিএ দৃঢ়তা জোনের 4 - 9 তে কঠোর পরিশ্রম করে দেখেছি, কিন্তু শীতকালে বেঁচে থাকা সত্ত্বেও, বসন্তে তা দ্রুত বীজ থেকে ছিটকে দেবে। আপনি এটি একটি ঠান্ডা ফ্রেম বা হুপের বাড়িতে হিমবাহ করতে পারেন, কিন্তু এটি ফুলের শুরু হওয়ার আগে এটি খাওয়ার পরিকল্পনা করা উচিত।
সূর্যালোকসম্পাত
যদিও এটি পূর্ণ সূর্যের মধ্যে বৃদ্ধি পাবে, তবুও মিজুরা আসলে আংশিক ছায়া পছন্দ করে। এটি শুধুমাত্র প্রতিদিন 3 থেকে 5 ঘন্টা সূর্যের প্রয়োজন।
পরিপক্ক আকার
আকার আপনি ক্রমবর্ধমান উভয় ধরনের উপর নির্ভর করে এবং আপনি পরিপক্ক মাথা, পৃথক পাতার বা শিশুর মাথা ফসল নির্বাচন করা হবে কিনা।
একটি পূর্ণ আকারের মাথা প্রায় 5 - 7 ইঞ্চি (h) x 10 - 15 ইঞ্চি (w) এর আকারে পৌঁছাবে। এই গুলিগুলি আলগা মাথা। Mizuna একটি টাইট বল গঠন করা হবে না
ফসল কাটা দিন
আপনি প্রায় 20 দিন ছোট পাতা ফসল শুরু করতে পারেন। সম্পূর্ণ মাথা 40 দিনের মধ্যে গঠন শুরু করা উচিত
প্রস্তাবিত বিভিন্ন ধরনের
খুব প্রায়ই আপনি কেবল Mizuna হিসাবে লেবেল বীজ পাবেন, যদিও বীজ কোম্পানীর থেকে কোম্পানীর থেকে আলাদা হবে।
গাছপালা জরিমানা, কিন্তু আপনি যদি বিশেষভাবে পছন্দ করেন তবে আপনি পরবর্তী বছরের একই জিনিস পাওয়ার নিশ্চয়তা পাবেন না। নামযুক্ত বৈচিত্র আরও বিক্রি হতে শুরু হয়।
- 'কোমাৎসুমা' - পাতলা পাতা অত্যন্ত খরা এবং তুষার সহনশীল।
- 'কায়োনা' - প্যারিস-পাতলা ডালপালা ছেড়ে ফ্রিলি । গ্রেট তাজা
- 'কিয়োটো' - একটি সুন্দর কামড় দিয়ে গভীরভাবে কৃত্রিম পাতা।
- 'রেড কমমাসুনা' - সবুজ জাতের মত শক্তিশালী নয়, তবে খুব সুস্বাদু।
- 'ভিটামিন গ্রিন' - মসৃণ, গাঢ় সবুজ পাতা। ধীরে ধীরে বোল্ট
মিজুনার ব্যবহার
Mizuna প্রায়ই একটি সালাদ উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে এটি একটি স্বতন্ত্র গন্ধ যোগ। আপনি স্যান্ডউইচ নেভিগেশন তাজা পাতা ব্যবহার করতে পারেন। আরেকটি জনপ্রিয় এবং সহজ ব্যবহার এটি ফ্রাই করার জন্য যোগ করা হয়। আরো টেন্ডার পাতা, কম রান্নার এটি প্রয়োজন।
এই সবুজ শাকসবজি তাদের নিজস্ব একটি ভাল পার্শ্ব থালা তৈরি। মিশ্রণটি হল এশিয়ান মশলা এবং লাসিনা ও জলপাই তেল এবং এমনকি বেকন। আমি তাদের হালকাভাবে grilled দেখা করেছি, ডুমুর সঙ্গে।
Mizuna Ichiyazuke ("রাতারাতি জড়িয়ে" টুকরো) শুধু মিজুরা সবুজ শাক, লবণ এবং শুকনো লাল চিনি (টোঙ্গারশী) দিয়ে তৈরি হয়
Mizuna বৃদ্ধি টিপস
মৃত্তিকা: আপনার প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ, জৈবপদার্থ মিশ্রিত মৃৎপাত্রের প্রয়োজন হবে। মিজুনা হ'ল একটি ফসল, যেহেতু এটি প্রচুর পরিমাণে নাইট্রোজেনের প্রয়োজন হবে।
এটি 6.0 - 7.5 থেকে মাটির পিএইচ পর্যন্ত বৃদ্ধি পাবে, কিছু কিছু 6.5 - 7.0 পরিসীমা ভাল।
গাছপালা: আপনি বীজ সরাসরি বা প্রায় 4 - 5 সপ্তাহ আগে আপনার শেষ তুষারপাত তারিখ আগে শুরু করতে পারেন। আপনার শেষ তুষারপাত তারিখ প্রায় 2 সপ্তাহ আগে বাইরের বীজ বপন করুন এবং অন্তত 4 সপ্তাহের পুরোনো বয়সী উদ্ভিজ্জ চারা রোপণ করুন। বীজ সাধারণত দ্রুতগতিতে দ্রুত হয়, সাধারণত 4-8 দিনের মধ্যে।
উদ্ভিদ বীজ 1/4 ইঞ্চি গভীর আপনি বাষ্প বা স্পেস এটি সম্প্রচার করতে পারেন 1 ইঞ্চি পৃথক্। পাতলা এবং গাছপালা খাওয়া যখন তারা ইঞ্চি লম্বা একটি দম্পতি হয়। যদি আপনি পূর্ণ আকারের উদ্ভিদের ক্রমবর্ধমান হয়, অন্তত একটি 6 ইঞ্চি স্পেসিং থেকে পাতলা।
রক্ষণাবেক্ষণ ও যত্ন: যেহেতু মিজুনা একটি দ্রুত মাপের উদ্ভিদ, কেবলমাত্র প্রকৃত রক্ষণাবেক্ষণ এটি জলে রেখেছে। আপনি একটি দীর্ঘ ফসল সময় জন্য, প্রতি 2 সপ্তাহ উত্তরাধিকারী উদ্ভিদ পারেন। Mizuna গরম তাপমাত্রা ভাল না বাড়ে, কিন্তু গ্রীষ্মের গ্রীষ্মে রোপণ পুনরায় আরম্ভ এবং পতনের মাধ্যমে অবিরত।
ব্রাসিকা পরিবারে গাছপালা তাদের প্রজাতি বাইরে গাছপালা সঙ্গে পরাগ অতিক্রম না। বীজ 4 বছর ধরে সংরক্ষণ করা যায়।
কীটপতঙ্গ ও সমস্যা
Mizuna স্বাভাবিক ব্রাসিকা রোগের প্রবণ হয় না। দুর্ভাগ্যবশত এটি কিছু কীটপতঙ্গ আকর্ষণীয়। ফ্লা বিটলস সবচেয়ে ক্ষতি করে। সারি কভার এটি হ্রাস করতে সাহায্য করবে। Slugs, সাদা মাছি এবং এফিড এছাড়াও পাতা ক্ষতি করতে পারে