সংক্ষিপ্ত বিবরণ:
Turnips একটি বহুমুখী ফসল। বীট মত, তারা সবুজ শাক বা বাল্ব জন্য উত্থিত হতে পারে। তারা মোটামুটি দ্রুত হত্তয়া, প্রায় 2 মাস maturing, তাই আপনি একটি ঋতু মধ্যে এক ফসল বেশী পেতে পারেন। যাইহোক, বাল্ব শীতল আবহাওয়ার মধ্যে ভাল গঠন, প্রায় 60 এফ, তাই বসন্ত এবং শস্য পড়া শস্য অনুকূল হয়।
আমরা সাধারণভাবে সাদা এবং রক্তবর্ণ টেনিস বল আকারের turnips সঙ্গে সবচেয়ে পরিচিত বিক্রি হয়, কিন্তু ছোট, কোমল মোটা-আকারের turnips সহ বিভিন্ন একটি ভাল চুক্তি আছে।
Turnips Brassicaceae বা সরিষা পরিবারের মধ্যে আছে এবং তাদের সবুজ শীর্ষ একটি স্লাইস যে সরিষা সবুজ শাক অনুরূপ আছে আছে। তারা শতাব্দী ধরে চাষ করা হয়েছে
বর্ণনা:
Turnips আছে সরিষা মত পাতা এবং তাদের বাল্ব সাধারণত সাদা বা হলুদ হয়। বাল্বের অংশ যা ভূগর্ভস্থ উপরে প্রবাহিত হয় এবং সূর্যালোকের সাথে প্রবাহিত হয় সেটি রং থেকে রক্তবর্ণ বা সবুজ রং পরিবর্তন করবে।
- পাতাগুলি : হালকা সবুজ এবং সামান্য চুল্লি আছে। তারা একটি প্রসারিত ওভাল, দন্তযুক্ত বা তরূণ প্রান্ত সঙ্গে বৃদ্ধি পায়।
- ফুল : ফুল ছোট এবং হলুদ। অন্যান্য ব্রাসিকা গাছপালা হিসাবে, 4 পাপড়ি একটি ক্রস গঠন, যা তারা cruciferous সবজি হিসাবেও বলা হয় কেন।
বোটানিক্যাল নাম:
ব্রাসিকা র্যাপা
সাধারণ নাম:
Turnips
এক্সপোজার:
পূর্ণ সূর্য আংশিক ছায়া
ইউএসডিএ ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চল:
বার্ষিক ফসল হিসেবে রান্নার উপকরণগুলি দ্বিখন্ডিত হয়। তারা বসন্তকালে প্রথম দিকে রোপণ করা হলে তারা প্রথম বছরের বীজের দিকে যেতে পারে।
পরিপক্ক উদ্ভিদ আকার:
1২ - 18 "(h) x 6 - 8" (w)
যখন ফসল কাটা হয়:
4 ইঞ্চি লম্বা লম্বা পৌঁছানোর পর শরীরে সরিষার আচ্ছাদন কাটা যায়। যদি আপনি বাল্বের শীর্ষে ক্ষতি না করেন, তবে সবুজ শাক সব্জির পুনরাবৃত্তি চলতে থাকবে। তারা ছোট এবং নিছক যখন বাল্বগুলি সবচেয়ে ভাল হয়, ব্যাস প্রায় 2 - 3 ইঞ্চি। পুরাতন turnips কঠিন বা মৃদু পেতে পারেন। পতিত লাগানো turnips মাটিতে বামে এবং শীতকালে কাটা যায়, কারণ তারা আর সক্রিয়ভাবে ক্রমবর্ধমান হয় না।
মাংসের একটি স্তর নিশ্চিহ্ন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে এবং ঠান্ডা আবহাওয়া তাদের স্বাদ মিলে যাবে।
Turnips সঙ্গে রন্ধন:
টেন্ডার, নতুন রূপান্তর কাঁচা খাওয়া যাবে। তারা কিছু mature turnip tang আছে, কিন্তু সামান্য সামঞ্জস্যপূর্ণ। আপনি তাদের সালাদ মধ্যে চপে বা crudite জন্য তাদের wedge পারেন।
বড় turnips বেকড বা stews ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু অধিকাংশ রুট শাকসব্দের মত, তারা চমত্কার শশক হয়। পুরাতন, কাঠের স্নেপগুলি এখনও মেশানো বা স্যুপ এবং স্টাউজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
যদি আপনি আপনার turnips সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন, প্রথমে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন, বা পাতাগুলি বাল্ব থেকে শক্তি ও পুষ্টি সংগ্রহ করতে চলবে। সবুজ শাক ব্যবহার করুন ASAP বাল্বগুলি ফ্রিজ বা কোন শীতল, অন্ধকার স্থানে সংরক্ষণ করা যায় মাস জন্য।
প্রস্তাবিত বিভিন্ন ধরনের:
- Alltop - তার সবুজ শাকসবজি জন্য উত্সারিত । দ্রুত ক্রমবর্ধমান এবং ফসল তোলার পরে দ্রুত ফসল হবে। (35 দিন)
- গোল্ডেন গোল ক্ষয়ক্ষতির বাদাম স্বাদযুক্ত ছোট, মিষ্টি হলুদ বাল্ব। (60 দিন)
- বেগুনি শীর্ষ হোয়াইট গ্লোব - সর্বাধিক জনপ্রিয় বৈচিত্র্য কারণ এটি এত ভাল বৃদ্ধি পায়। (55 দিন)
- স্কারলেট রানী - উজ্জ্বল লাল, বাইরে সাদা। গর্ভাধান চালু করতে ধীরে ধীরে (45 দিন)
- Shogoin - তার বিস্তৃত, হালকা সবুজ শাকসব্জি জন্য উত্পন্ন , কিন্তু বাল্ব এছাড়াও ভাল। (45 দিন)
- টোকিও ক্রস - এএএস বিজয়ী অত্যন্ত ইউনিফর্ম, দ্রুত ক্রমবর্ধমান এবং মৃদু থেকে মন্থর (35 দিন)
ক্রমবর্ধমান টিপস:
মৃত্তিকা: Turnips 6.0 থেকে 6.5 এর পরিধি মধ্যে সামান্য আম্লিক মাটি pH পছন্দ। ভাল মাটি উর্বরতা তাদের দ্রুত হত্তয়া সাহায্য এবং মাটি ভাল হ্রাস করা নিশ্চিত করা হবে, যাতে বাল্ব স্রোত না,
গাছপালা: ঠান্ডা আবহাওয়াতে উত্তোলন করা ভাল এবং সুপেয় বসন্ত বা পতিত হবার আগে বাগানে সরাসরি শৃঙ্খলাবদ্ধ হয়, আপনার প্রথম ডুমুর তারিখের প্রায় 70 দিন আগে। প্রায় ½ ইঞ্চি গভীর সম্পর্কে উদ্ভিদ বীজ
যখন গাছপালা 3 - 4 ইঞ্চি লম্বা, তাদের পাতলা 2 - 4 ইঞ্চি পৃথক্। আপনি সবুজ শাক হিসাবে thinned আউট গাছপালা ব্যবহার করতে পারেন।
একটি দীর্ঘায়িত ফসল জন্য, উত্তরাধিকারের উদ্ভিদ প্রতি 10 - 14 দিন।
রক্ষণাবেক্ষণ:
প্রতি সপ্তাহে অন্তত একটি ইঞ্চি জল ভাল মূল উন্নয়ন জন্য অত্যাবশ্যক। Turnips দ্রুত এবং নিয়মিত জল বৃদ্ধি প্রয়োজন, একটি সমৃদ্ধ মাটি বরাবর, তাদের যে করতে সাহায্য করবে।
যেহেতু তারা এত দ্রুত বেড়ে যায়, আপনার উদ্ভিদকে সার প্রয়োগ করতে হবে না।
শুধু উদ্ভিদ আপনি আগে, এটি মাটিতে প্রচুর জৈবপদার্থ আছে তা নিশ্চিত করুন।
কীটপতঙ্গ ও সমস্যা:
রোগ: Turnips ক্রমবর্ধমান brassicas সঙ্গে যুক্ত সমস্ত স্বাভাবিক সমস্যা প্রবণ হয়, সহ: anthracnose, clubroot, পাতার স্পট, scab, turnip মোজাইক ভাইরাস, rhizoctonia ROT, রুট গিঁট এবং সাদা জং এই রোগ প্রতিরোধ করার সবচেয়ে ভাল উপায় একটি সারিতে 2 বছরের বেশি সময় জন্য একই স্পট কোন ব্রাসিকা বপন এড়ানোর হয়। Clubroot জন্য, একই এলাকায় Brassicas হত্তয়া 6 বছর অপেক্ষা করা সুপারিশ করা হয়।
কীটপতঙ্গ: কীটপতঙ্গের কীটপতঙ্গগুলি হল: স্নেইপ এফিড এবং পিপা বিটলস, যা সবুজ শাক সব্জিকে ক্ষতি করে। সারি সারি তাদের পাতা বন্ধ রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে রুট ম্যাগজোট এবং ওয়্যারওয়েরম একটি সমস্যা আরো কারণ তারা বাল্ব ক্ষতি।