অ্যাসিটিক অ্যাসিড ঠিক কি? এটি প্রায় 5% হারে ভিনেগারে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া একটি অ্যাসিড। এটি তৈরীর সবচেয়ে সাধারণ উপায় ইথানল fermenting এবং অক্সিডেসিং এবং কাঠের পাতন থেকে হয়।
প্রতিশব্দ
ন্যাশনাল সেন্টার ফর বায়োটেকনোলজি ইনফরমেশন (এনসিবিআই) এর একটি ডাটাবেস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল লাইব্রেরী মেডিসিন এবং পবচেম কর্তৃক একটি অন লাইন ডেটাবেস, কেমিডপ্লাস লাইটে উল্লিখিত, এসিটিক অ্যাসিড নামের কয়েকটি নাম এখানে রয়েছে:
Acetasol; অ্যাসিটিক অ্যাসিড, হিমবাহ; অ্যাসিটিকাম এসিড; মধ্যে Aci-Jel; Acide acetique; Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; ক্যাসওয়েল নং 003; EINECS 200-580-7; EPA কীটনাশক রাসায়নিক কোড 044001; Essigsaeure; এথনোয়িক অ্যাসিড; এথোনিক এসিড মনোমার; ইথিলিক অ্যাসিড; ফেমা নম্বর ২006; জমাট বাঁধা অ্যাসিটিক অ্যাসিড; এইচএসডিবি 40; ক্যাসিলিনা অক্টোয়া; মেথেনেকার্কবক্সিলিক অ্যাসিড; এনএসসি 13২ 9 53; অক্টওয় কিউস; Orlex; পিলিভিউনিয়াস অ্যাসিড; UNII-Q40Q9N063P; ভিনেগার এসিড; Vosol
CAS সংখ্যা: 64-19-7
আণবিক সূত্র: সি 2 এইচ 4 ও 2
ক্রিয়াকলাপ
অ্যাসিটিক এসিডের বেশ কয়েকটি ফাংশন রয়েছে, তবে এটি বেশিরভাগ শিল্প, যেমন খাদ্য, কৃষি, পরিস্কার এবং প্রসাধন সামগ্রী সহ সীমাবদ্ধ নয় এমন একটি রাসায়নিক পদার্থের রাসায়নিক পদার্থ, ফাংগাসিষ্ক, হেরোসিসিস, মাইক্রোবায়োসাইড, পিএইচ সংযোজকের, প্রতিমন্ত্রক এবং দ্রাবক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পরিষ্কার ব্যবহার
যেহেতু অ্যাসেটিক এসিড ফুং ও মাইক্রোব্যাশকে হত্যা করে, তাই সাধারণ ছত্রাক ও মৃৎপাত্রের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য এটি খুব ভাল। এটি বিভিন্ন প্রচলিত এবং সবুজ পরিষ্কার পণ্য, যেমন ছাঁচ এবং মৃদু ক্লীনার্স, মেঝে ক্লীনার্স, উইন্ডো ক্লীনার্স, পৃষ্ঠ ক্লিনার, স্প্রে এবং পরিষ্কার ছিদ্র করা, এবং ছাদ ক্লীনার্স হিসাবে, ভিনেগার আকারে অথবা নিজেই একটি উপাদান হিসাবে পাওয়া যায়।
অন্যান্য ব্যবহার
অ্যাসেটিক এসিড বিভিন্ন শিল্প যেমন রাসায়নিক (অ্যাসিডীফায়ার এবং নিরপেক্ষ), কৃষি (যেমন, আগাছা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ওষুধ), ক্যানিং (যেমন, টুকরো জন্য সুস্বাদু), টেক্সটাইল এবং ছোপানো (যেমন, নাইলন উত্পাদন, ছোপ অনুঘটক), ব্যবহৃত হয়। খাদ্য (গবাদি পশু শস্য এবং খড় জন্য সংরক্ষণাগার), প্রসাধনী (ধোলাই এজেন্ট), এবং উত্পাদন শিল্প (যেমন, lacquers উত্পাদন)।
প্রোটিন ব্র্যান্ডগুলি রয়েছে এসেটিক এসিড
কিছু পণ্য অ্যাসিটিক এসিড ধারণ করে কিনা তা দেখতে, স্বাস্থ্য এবং মানব সেবা গৃহভিত্তিক পণ্য ডেটাবেস, এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপের (ইডব্লু) নির্দেশিকা স্বাস্থ্যকর পরিষ্কারকরণ , ভাল নির্দেশিকা, বা ইডব্লিউজি'র স্কিন ডিপ প্রসেসিকাল ডেটাবেসের অনুসন্ধানের চেষ্টা করুন। মনে রাখবেন, সাধারণ শব্দ "এসেটিক অ্যাসিড" ব্যবহার করলে অনেক ফলাফল উৎপন্ন হয় না, তার সমার্থক শব্দগুলির মধ্যে একটি প্রবেশ করার চেষ্টা করুন
প্রবিধান
যখন অ্যাসেটিক এসিড ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য, খাদ্য, বা ওষুধ ব্যবহার করা হয় তখন এটি মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (FDA) দ্বারা নিরীক্ষণ করা হয়। অন্য ব্যবহারের জন্য, যেমন কীটনাশক এবং পরিষ্কার পণ্য, এটি পরিবেশগত সুরক্ষা সংস্থা (EPA) দ্বারা নিরীক্ষণ করা হয়। ইপিএ (কেস # 4001) দ্বারা এসেটিক এসিডের সর্বশেষ পর্যায়ক্রমিক নিবন্ধন পর্যালোচনা ২008 সালে শুরু হয়েছিল।
স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা
এফডিএ-এর মতে, অ্যাসেটিক এসিড এবং সোডিয়াম লবণ, সোডিয়াম ডেসিটেট, জি.আর.এ.এস বা "সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত।" ইপিএ নোটগুলি উদ্বেগের জন্য কোন প্রয়োজন নেই। যাইহোক, অ্যাসিটিক এসিডের জন্য ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট ফর অকোপেশনাল সেফটি অ্যান্ড হেল্থের (এনআইওএসএইচ) ইন্টারন্যাশনাল কেমিক্যাল সেফটি কার্ড (আইসিএসসি) হিসাবে উল্লিখিত রাসায়নিকের সাথে কাজ করার জন্য বিশেষ করে সিটি্রিক অ্যাসিডের কিছু নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যের উদ্বেগ রয়েছে।
এসেটিক এসিডের মধ্যে শ্বাস শ্বাসযন্ত্রের উপসর্গ হতে পারে, যেমন কাশি, শ্বাস কষ্ট এবং গলা গলা পাশাপাশি স্নায়ুতন্ত্রের সমস্যা যেমন মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা।
চোখের সঙ্গে যোগাযোগের ফলে পোড়া, দৃষ্টি ক্ষতি, ব্যথা এবং ললাট হতে পারে, এবং চামড়ার যোগাযোগের ফলে ব্যথা, লালা, পোড়া এবং ফোসকা হতে পারে। এছাড়াও, সিটি্রিক অ্যাসিড খাওয়াতে গলা গলা, জ্বলন্ত সংবেদন, পেটে ব্যথা হতে পারে। বমি, শক, বা পতন। এই উদ্বেগগুলির কারণে, এনআইওএসএপি অ্যাসিটিক এসিডের সাথে কাজ করে যা ত্বক ও চোখ রক্ষা করে এবং যথাযথ বায়ুচলাচল ও শ্বাস সুরক্ষা প্রদানের জন্য প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলি সুপারিশ করে।
পরিবেশ সংক্রান্ত প্রতিক্রিয়া
EPA অনুযায়ী, অ্যাসেটিক এসিড একটি রাসায়নিক যৌগ যা সব জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে স্বাভাবিকভাবেই বিদ্যমান। এটি বায়োড্রাগ্রেডযোগ্য এবং সহজেই কার্বন ডাই অক্সাইড এবং পানিতে ডুবে যায়। যাইহোক, ২008 সালে "এসিটিএক এসিড এবং সল্টস ফাইনাল ওয়ার্ক প্ল্যান (FWP)" নিবন্ধন পর্যালোচনা "EPA দ্বারা, ইপিএ জানায় যে পরিবেশগত ঝুঁকির মূল্যায়ন এখনো প্রয়োজন, বিপন্ন প্রজাতিগুলির উপর তার প্রভাব সহ, যখন একটি আগাছা নিয়ামক হিসেবে ব্যবহৃত হয়