Chard, বা silverbeet, তার ঘনিষ্ঠ চাচাতো, पालक এবং beets দ্বারা বাগান মধ্যে upstaged হয় এটি একটি অত্যন্ত সহজ উদ্ভিজ্জ এবং Chard ভালো হিসাবে এটি স্বাদ হিসাবে ভাল দেখায়। চকচকে, চটকদার পাতাগুলি প্রচুর রঙে আসে এবং আপনি পৃথক পাতাগুলি কাটা হিসাবে বেড়ে ওঠে। একটি রান্নার সবুজ বিবেচনা, তরুণ chard এছাড়াও খুব সুস্বাদু তাজা হয়।
যদিও Chard খনিজ পদার্থ, ক্যালসিয়াম, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম, এবং ভিটামিন A এর একটি অত্যন্ত ভাল উৎস মত, এটি সোডিয়ামের মধ্যেও বিস্ময়করভাবে উচ্চ।
সুইস চার্ড প্ল্যান্ট এর মূলসূত্র
- পাতাগুলি : পুরু, ঝরঝন পাতাগুলি একটি শক্ত মাঝারি পাঁজর এবং ভারী পরিমাণে ত্বকের পাতা। উদ্ভিদের বেসে পাতাগুলি একটি মুকুট থেকে বেড়ে যায়। বিভিন্ন ধরনের বিভিন্ন রং আসতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে: সাদা, গোলাপী, হলুদ, সবুজ, লাল এবং কমলা।
- ফুল : চার্দ দ্বিবার্ষিক এবং ফুল ক্রমবর্ধমান দ্বিতীয় ঋতু গঠন করে। বীজ ডালপালা উপরে ছোট, নিখুঁত, সবুজ ফুল ফর্ম।
- ল্যাটিন নাম: বিটা vulgaris এল। Subsp cicla
- প্রচলিত নাম: সুইস Chard, সিলভারবিট, সিলভার Beet, লিফট Beet, Seakale Beet, গুঁড়ো Beet
- পরিপক্ক আকার: 18 - 24 "(h) x 9 -12" (w)
- রোজগারের দিনঃ বেশিরভাগ জাতটি 50-60 দিনের মধ্যে ফসলের জন্য প্রস্তুত । ফসল তোলার সময় পাতাটি এখনও চকচকে। প্রতিটি গাছ থেকে 2-3 টি পাতা স্ন্যাপ করুন, কিন্তু আরো পাতা বৃদ্ধি করার জন্য মুকুট ছেড়ে।
প্রস্তাবিত Silverbeet বৈচিত্র্যের
- 'পাঁচ রঙ' - রং এবং রং এর একটি রামধনুতে ডালপালা। এটি আসলে বিভিন্ন রঙ্গিন উদ্ভিদের একটি মিশ্রন, বীজগুলি একত্রিত হওয়ার আগে আলাদা আলাদা। সব পুরানো, heirloom chards।
- 'ফোর্ডহুক জায়ান্ট' - গ্রেট গন্ধ এবং একটি জোরালো চাষী
- 'চিরস্থায়ী' - স্প্যানিশ স্পিন পর্যন্ত খুব অনুরূপ। Regrows দ্রুত ছেড়ে, আপনি বহিরাগত পাতা ফসল হিসাবে।
সুইস Chard জন্য ব্যবহার করে
এটি আপ চূর্ণ এবং হালকা একটি বিস্ময়কর সাইড ডিশ হিসাবে রান্না করা। রসুন এবং জলপাই তেল দিয়ে সিজন বা ভারতীয় seasonings সঙ্গে চেষ্টা করুন।
আপনি spinach জন্য একটি হৃদয়ঙ্গম প্রতিস্থাপন হিসাবে chard ব্যবহার করতে পারেন এবং ডালপালা অ্যাসিডাগাসের জায়গায় grilled বা roasted করা যাবে।
বয়স্ক চার্চ আরো সমানভাবে রান্না করা হবে যদি আপনি গাঢ় অংশ থেকে ডালপালা পৃথক।
চাদ ব্লিন্কেড এবং হিমায়িত করা যায়, যেমনটি পরবর্তীতে ব্যবহার করা যায়, যেমন স্পিনচ।
ক্রমবর্ধমান টিপস
- জোরালো জোয়ার: চার্ড ইউএসডিএ হার্ডিনা জোনস 6 নম্বরে থেকে প্রায় ওভার করে নিতে পারে, কিন্তু এটি কেবল দ্বিবার্ষিক ।
- এক্সপো ure : আংশিক ছায়ায় পূর্ণ সূর্য ।
- মৃত্তিকা: Chard একটি সামান্য অম্লীয় মাটির পিএইচ 6 6.0 সম্পর্কে পছন্দ করে, যদিও এটি একটি আরও নিরপেক্ষ মাটি সহ্য করবে। যেহেতু আপনি তার পাতা জন্য chard ক্রমবর্ধমান করছি, আপনি একটি সমৃদ্ধ মাটি চান, প্রচুর জৈবপদার্থ সঙ্গে।
- চাষ করা: আপনি বীজ বা উদ্ভিদ থেকে chard শুরু করতে পারেন। আপনার শেষ বসন্ত ঠান্ডা তারিখ আগে প্রায় 2 সপ্তাহ বীজ শুরু করুন। আপনি 3-4 সপ্তাহ আগে বীজ বীজ বীজ বপন করে শুরু করতে পারেন, এবং হিমের সমস্ত বিপদের পরে বীজ বপন করতে পারেন। আপনি গ্রীষ্মে গ্রীষ্মে নতুন চার্ড গাছের বীজ বপন করতে পারেন, একটি পতিত বাগান জন্য ।
- Chard বীজ প্রায়ই 2-3 বীজের ক্লাস্টার মধ্যে আসা, তাই কিছু thinning প্রয়োজন হবে। উদ্ভিদ বীজ 1 / 2-3 / 4 "গভীর এবং 2-4 ইঞ্চি পৃথক্। আপনি পাতলা বা উদ্ভিদ রোপণ সম্পর্কে 4--8 ইঞ্চি পৃথক্, যদিও আপনি সবসময় না পারেন যদি আপনি না চিন্তা এবং জিনিষ পেতে উদ্ভিদ চটকদার। গাছ কাটা যখন ঠান্ডা, বরং অবশিষ্ট গাছগুলির শিকড় বিরক্তিকর বিরক্তিকর তুলনায়।
- রোজগারের দিনঃ বেশিরভাগ জাতটি 50-60 দিনের মধ্যে ফসলের জন্য প্রস্তুত । ফসল তোলার সময় পাতাটি এখনও চকচকে। প্রতিটি উদ্ভিদ বন্ধ দুই থেকে তিনটি পাতার স্ন্যাপ করুন, কিন্তু আরো পাতা বাড়াতে মুকুট ছেড়ে।
উদ্ভিদ এবং গার্ডেন রক্ষণাবেক্ষণ
তাদের পুনরুজ্জীবিত রাখা, ভালভাবে জলযান এবং নিয়মিত ফসল উদ্ভিদ রাখুন। একটি মধ্য ঋতু কম্পোস্ট বা সার দিয়ে সস- dressing তাদের খাওয়ানো রাখা হবে। আপনার যদি দরিদ্র মাটি থাকে, তবে সাধারণ উদ্দেশ্যে উদ্ভিজ্জ সার দিয়ে সার প্রয়োগ করুন।
শুষ্ক মৃত্তিকা রাখা এবং শুষ্ক পাতা পরিষ্কার হবে।
Chard একটি হালকা তুষারপাত নিতে পারেন, কিন্তু যদি আপনি প্রায় 15 ডিগ্রি নীচের dips যদি আপনি আপনার গাছ হারাতে হবে Chard দ্বিদল হয় , তাই আপনি বীজ সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা আছে, যাতে গাছ overwintered করা প্রয়োজন হবে।
সাধারণ কীট এবং সমস্যা
সম্ভবত chard এর বৃহত্তম কীটপতঙ্গ হরিণ। এটি একটি প্রিয় উদ্ভিদ না হলেও, যখন এটি পাওয়া যায় না তখন বিশেষ করে পতনের মধ্যে এটি পাওয়া যায় না।
স্লাগস চার্চ নেভিগেশন chomp হবে; তারা পাঁজর মধ্যে পাতা এবং টানেল সুইস পনির হবে।
Cercospora পাতা স্পট পাতার বাদামি প্যাচ হতে পারে। ভাল বায়ু প্রবাহ এটি একটি ন্যূনতম রাখা হবে। প্রভাবিত পাতা সরান ভাইরাল রোগে পাতা এবং স্টান্ট বৃদ্ধির বিকৃতি হতে পারে। কোন প্রতিকার নেই, তবে কিছু গাছপালা রোগ বিস্তার করতে পারে, তাই ধৈর্য ধরুন।