আপনার তাজা উদ্যান
আপনি হত্তয়া তাজা আজ সঙ্গে রান্নার যখন, শুধুমাত্র নিয়ম আপনার নিজের এবং আপনার অতিথি দয়া করে হয়। নিম্নলিখিত টেবিলে সুস্বাদু ঔষধি এবং খাদ্য সংমিশ্রণ এবং ঔষধি পদার্থ তালিকাভুক্ত করা হয়, যদি আপনি হঠাৎ আপনার প্রিয় ঔষধি থেকে নিজেকে খুঁজে পাওয়া উচিত। এটি ব্যবহার করে পরীক্ষা করুন এবং আপনি যা সবচেয়ে উপভোগ যা হৃৎপিন্ড স্বাদে শিখতে।
কিছু সাধারণ নিয়মকানুন যখন তাজা শাক দিয়ে রান্না করা হয়:
- Flavors পরিবর্তিত হতে হবে। আপনি আপনার রান্নার তাদের যোগ করার আগে আপনার আজ চিনি
- দিনের জন্য সঞ্চিত যদি তাজা বাছাই করা আজ তার স্বাদ হারানো শুরু হবে।
- সুগন্ধি পাতার মতো, তুঁত , চিপ, ধপরি, ডিল, ফেলেল ও পেসলে ব্যবহার করার আগেই কেনাকাটা করা উচিত এবং রান্না করার শেষে যোগ করা উচিত, তাদের স্বাদ বজায় রাখতে।
- বীজ, অরেগনো , ঋষি , থেইম এবং রোসেমারির মত ঘন এবং বর্ষপঞ্জী উদ্ভিদরা রান্না প্রণালীতে যোগ দিতে পারে যাতে অন্যান্য স্বাদে তাদের সাথে সময় কাটানো যায়।
- ঘন জমিতে পাতাগুলি, রোজমারি এবং ঋষির মতো, খুব তীক্ষ্ণ হতে পারে এবং পুরোপুরিভাবে কাটা হওয়া উচিত এবং পরিপূরকভাবে বা যোগ করা এবং পরিবেশন করার পূর্বে সরানো হয়।
- তাজা জন্য শুকনো আজব পদার্থ বিকল্প, সাধারণ নিয়ম হল:
1 টেবিল চামচ. টাটকা চপ্পল =
1 চা চামচ. শুকনো শুকনো বা
1/4 চা চামচ গ্রাউন্ড শুকনো।
হরব অংশগুলি
ঔষধি | গ্রেট কম্বোজ | পরিপূরক |
পুদিনা | সর্বাধিক সবজি টমেটোর সাথে কিছু করার আছে | মারজোরাম, মিন্ট, আনিস |
উপসাগর | মূলত সোড এবং স্টুজে ব্যবহৃত হয়, যেখানে গন্ধ প্রসারিত হতে পারে। | টাইম |
chives | সালাদ এবং কোল্ড প্লেট | স্কালিয়ন / সবুজ পেঁয়াজ |
cilantro | সালসা, এশিয়ান এবং ক্যারিবিয়ান ডিশ | সমতল পাত পার্সলে. মসলাযুক্ত উপাসনালয় |
শুলফা | মাছ, চিকেন, ডিম, সালাদ, বীজ, গাজর, শসা, বাঁধাকপি, আলু, টুকরা এবং সুর ক্রিম বা দই ডাইপস। | কেওড়া |
লিমন ঘাস | থাই খাবার, চিকেন, গরুর মাংস, কুরি, প্রায়ই নারকেল দুধের সাথে মিলিত হয়। | লেবু রূচি |
লেবু গুল্ম | মাছ, হাঁস-মুরগি, সালাদ ড্রেসিং, জামস, সস, চা। | লেবু ঘাস, লেবু জ্যাস্ট |
পুদিনা | মেষ, বেগুনী, ডেসার্ট, চা, সালাদ, শাকসবজি, ফল। | মসলাযুক্ত উপাসনালয় |
ওরেগানো | গরুর মাংস, চিকেন, পাস্তা, টমেটো, "ব্ল্যাকেন" ঘষা | মারজোরাম, মিন্ট, বসিল |
পার্সলে | সালাদ, তববলো | cilantro |
রোজমেরি | চিকেন, মাছ, মেষ, শুকরের মাংস, আলু, স্টুজে | অরিগানো, মসলাযুক্ত বেসিল |
ঋষি | পোল্ট্রি, বীজ, ভরাট, পাস্তা | থেইম, সামার Savory |
সাহসী (সামার) | শাকসবজি, ফলমূল, পনির | শীতকালীন সাহসী, মারজোরাম |
ট্যারেগন্ | চিকেন, ডিম, মাছ | আনিস, ফেনেল |
টাইম | পোল্ট্রি, ডিম, স্টুজে, শাকসবজি | লেবু বেসিল |