জৈব ডিম, নিরামিষাশী ডিম এবং ফ্রী-রেঞ্জ ডিমগুলিতে তথ্য পান
যাইহোক যা প্রথম এসেছিলেন - মুরগির বা ডিমের - আপনি প্রথম এক জৈব ছিল বাজি করতে পারেন, অতিরিক্ত ওষুধ বা রাসায়নিক ছাড়া বাইরে উত্থাপিত। এবং যত বেশি লোক জৈব খাদ্য , শিল্পের হাঁস ও স্বাস্থ্যের পরিবেশগত বেনিফিট আবিষ্কার করে এবং রাসায়নিক দ্রব্য, ওষুধ এবং ফ্যাক্টরি-ফার্ম সেটিংস তাদের ভারী ব্যবহারের কারণে পেট থেকে বেরিয়ে আসে।
জৈব ডিম, সেইসাথে প্রচলিত ডিম, ইউএসডিএ স্ট্যান্ডার্ড প্রতি ওজন দ্বারা বর্ণিত হয়।
ছয়টি ওজন শ্রেণী হল জমো, অতিরিক্ত বড়, বড়, মাঝারি, ছোট, এবং পেওবি।
ওজন ছাড়াও, ইউএসডিএ এছাড়াও ডিম জন্য মানের গ্রেড স্ট্যান্ডার্ড সেট। মানগুলি আন্ডারেলের উপস্থিতি এবং গুণমানের পাশাপাশি ইঞ্চির গুণমান এবং সাদা সাদা বা অ্যালবামের পরিমাণ পরিমাপ করে। ডিমগুলি সর্বনিম্ন রেটিং দিয়ে ফ্যাক্টরের উপর ভিত্তি করে AA, A বা B রেট দেওয়া হয়। অতএব, একটি এ.এ. ইস্কুল এবং অ্যালবামের সাথে একটি ডিগ্রীও B রেট হবে যদি এটির ডিমেরহেল একটি বি।
জৈব ডিম জন্য ইউএসডিএ মান
জৈবিক হিসাবে যোগ্যতা অর্জনের জন্য ডিমগুলি মুরগি থেকে আসা উচিত যা শুধুমাত্র জৈব খাদ্য খাওয়ানো হয়, অর্থাত্ পশু দ্বারা উপাদেয় খাদ্য, সিনথেটিক সার, কীটনাশক বা অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থগুলি। কোন জেনেটিকালি মডিফাই করা খাবার ব্যবহার করা যাবে। উপরন্তু, জৈবিক ডিমগুলি মুরগি থেকে আসা উচিত যা কেবলমাত্র সংক্রমণের সময় এন্টিবায়োটিক দেওয়া হয় - অন্যদিকে, বাণিজ্যিক মুরগির একটি নিয়মিত ভিত্তিতে এন্টিবায়োটিক দেওয়া হয়।
কোন হরমোনের বা অন্যান্য মাদকদ্রব্য জৈব ডিম উত্পাদন ব্যবহার করা যায় না।
Molting - যখন পাখি তাদের পুরানো পালক নতুন জন্য রুম বীজ বপন - কখনও কখনও বাণিজ্যিক ডিম এবং মুরগির উত্পাদন খাদ্য, জল বা অন্য উপায়ে প্রতিরোধ দ্বারা প্ররোচিত হয়। মোল্চিং মুরগি মজুদের উৎপাদনশীল জীবনকে প্রসারিত করে, কিন্তু মুরগির মধ্যে জৈবিক ডিম স্থাপন করা যায় না; শুধুমাত্র প্রাকৃতিক molting ঘটতে অনুমতি দেওয়া হয়।
জৈবিক ডিমগুলি মুরগি থেকে আসা উচিত যা খাঁচার মুক্ত পরিবেশে বাস করে এবং বাইরে থেকে অ্যাক্সেস পায়, এমনকি যদি তাদের বাইরের এলাকাটি কেবল একটি ছোট কলম বা ঘিরে থাকা আধার এলাকা। মোমবাতি এবং তাদের ডিমকে হক, ফক্স, রাকোনস, কয়োটস এবং অন্যান্য প্রাণীর মত শিকারীদের থেকে রক্ষা করার জন্য পেস ব্যবহার করা হয়।
জৈব ডিম বনাম মুক্ত-রেঞ্জ ডিম বনাম ভেষজ ডিম
জৈব ডিম সাশ্রয়ী হয়? তারা সস্তা না। জৈব ডিম $ 4 / ডজন পর্যন্ত খরচ করতে পারে, প্রায় বাণিজ্যিক ডিম খরচ দ্বিগুণ এটি মূলত জৈব সার্টিফিকেশন প্রয়োজনীয়তা মিলিত জড়িত অতিরিক্ত খরচ কারণে।
অবশেষে, সচেতন থাকুন যে বিনামূল্যে পরিসীমা ডিম জৈবিকভাবে একই নয় - ইউএসডিএ এর জন্য প্রয়োজন যে বিনামূল্যের পরিসীমা ডিম মুরগি থেকে আসে যা সিমেন্টের একটি ছোট, ঘন প্যাচ (যা তারা ব্যবহার করতে পারে বা নাও থাকতে পারে )। উপরন্তু, বিনামূল্যে পরিসীমা মুরগি অ জৈব খাদ্য খেতে পারে এবং কখনও কখনও এন্টিবায়োটিক বা অন্যান্য ড্রাগ দেওয়া হয়।
একইভাবে, নিরামিষাশীদের ডিম, অ্যান্টিবায়োটিক-মুক্ত ডিম বা তথাকথিত "প্রাকৃতিক ডিম" বিক্রেতারা একই জৈব ডিম হিসাবে পরীক্ষা করে না। যেহেতু কেউ সত্যিকারের চেকিং করছেন না, এটি এমন একটি প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে যে, কীভাবে শ্যাভেজের ডিম গঠন করা হয় তার নিজস্ব মান নির্ধারণ করে সর্বদা হিসাবে, ইঁদুর কেনার যখন caveat emptor , আপনি বিজ্ঞাপিত করা হয় কি পেতে বা নাও হতে পারে।