যদিও রসুনের উদ্ভিদের ফুল নেই, তবে তারা ফুলের ডালপালা তৈরি করে। Hardneck রসুন উপর, ডাল লাস্যকলাস্পি scapes হিসাবে পরিচিত হয় এবং তারা রান্নাঘর মধ্যে ব্যবহার করার জন্য আশ্চর্যজনক সুস্বাদু এবং বহুমুখী হয়।
রসুনের ভাঁজগুলি প্রথম পাতা ছাড়াই এক মাস বা তার চেয়েও বড় হতে শুরু করে। তারা কিছুটা সোজা ক্রমবর্ধমান বন্ধ শুরু এবং তারপর বৃত্ত মধ্যে curving শুরু। বেশিরভাগ গবাদি পশু তাদের রসুনের গাছপালা বন্ধ কাটা কাটা, কারণ তাদের ছেড়ে শুধুমাত্র উদ্ভিদ এর শক্তি এবং শক্তি একটি মোটা বাল্ব গঠন দূরে diverts।
আপনি যদি তাদের ছেড়ে দেন, তবে তারা ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষেতে গঠন করবে যা আরো রসুন জন্মানোর জন্য রোপণ করা যেতে পারে, কিন্তু বড় বাল্ব তৈরি করতে তাদের 2-3 বছর লাগে।
অনেক গবাদি পশুর মাংসের মাত্রা কমিয়ে দেয়, তবে লবঙ্গের কাঁটা উভয় খাওয়া এবং সুস্বাদু, যেমনটি বাল্বীস। একই লাইনের পাশাপাশি, ক্ষুদ্র রসুনের উদ্ভিদের যেগুলি সারি থেকে সরানো হয় তা "সবুজ রসুন" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। সবুজ পেঁয়াজ হিসাবে একই পদ্ধতিতে ব্যবহার করা হয়, এই এছাড়াও চমৎকার আহার তৈরীর।
সব রসুনের বৈচিত্র্যের ফর্ম স্কপ করুন
সমস্ত রসুনের জাতগুলি একটি স্টেম তৈরি করে, কিন্তু এটি হার্ডবল রকামবালের গার্লিক্স যা কার্লিং স্ক্যাপগুলি পাঠায় যা তাদের ডাক নাম 'সর্প রসুন' দেয়। রোকাম্বল অনেক ধরনের এবং scapes এর স্বাদ বৈচিত্র থেকে বিভিন্ন থেকে আলাদা করতে পারে, ঠিক যেমন রসুনের বাল্ব হিসাবে। কিন্তু যদি আপনার বাগানে ভালভাবে বেড়ে যায় এমন একটি রসিক রসিকতা থাকে, তবে সম্ভবত আপনি তার চ্যাপসগুলি উপভোগ করতে পারবেন।
রকামবোলে রসুনের মতো আরো জনপ্রিয় প্রজাতির কিছুগুলি হলো: 'কারপাথিয়ান', 'জার্মান রেড' এবং 'স্প্যানিশ রোজা'।
যখন লরিস স্কপস হ্রাস করা হয়
যখন scapes শুধুমাত্র পাতা উপরে দিয়া আটকান শুরু হয়, তারা স্নেহপূর্ণ তাজা খাওয়া যথেষ্ট। রসুনের scapes tougher পেতে, যতক্ষণ তারা বৃদ্ধি যদিও তারা ঘুরে বেড়ায় এবং ঘুরে বেড়ায় এবং বিস্ময়করভাবে আকাশের দিকে তাকায়, তবে তারা গরম ও তেজী হয়ে উঠতে থাকে, খেয়ে ফেলার আগে পিলিং এবং কিছু মৃদু খাবারের প্রয়োজন হয়।
আমি খনি কাটা ঝোঁক কারণ তারা সবচেয়ে সুষম সুবাস পেতে তাদের প্রথম বৃত্ত শুরু হয়।
আপনার আঙ্গুলের সাথে আপনার আঙ্গুলের আঙ্গুল বন্ধ করা, যেহেতু আপনি অ্যাসপেরাগাসের সাথে থাকবেন, তা নিশ্চিত করবে যে আপনি সর্বাধিক টেন্ডার অংশ পান, কিন্তু তাদের কাটা কণাটি একটু হালকা এবং বাল্বের উদ্ভিদকে আমরা সব সময়ই বৃদ্ধি পাচ্ছি। উদ্ভিদ সম্ভবত একটি বিছানা হবে, কিন্তু সূর্য এটি warms এবং কাটা seals যখন যে থামবে।
মনে রাখবেন যে আপনি scapes সব সময়ে কাটা করতে হবে না। আপনার রসুনটি এখনও একটি বাল্ব তৈরি করবে, এটি সম্ভবত এটি হিসাবে বড় হতে পারে না। কিছু গবাদি পশু বলছেন যে লবণাক্ত বাল্বের সংরক্ষণাগারের ফলাফলের উপর ভিত্তি করে স্কাপগুলি ত্যাগ করা। যেহেতু রসুনের মাপসই করা হয়, তেমনি ভঙ্গি সোজা হবে। লম্বা, সরু স্ক্যাপগুলি একটি লক্ষণ যেটি রসুন প্রস্তুত করতে প্রস্তুত ।
লাসিক স্ক্যাপ কিভাবে ব্যবহার করবেন
আপনি আপনার scapes তরুণ এবং নিছক কাটা যদি, আপনি স্যালাডে মধ্যে চূর্ণীভবন বা একটি টপিং হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, আপনি scallions ব্যবহার করা হবে হিসাবে। আরও পরিপক্ক scapes হালকাভাবে sauteed এবং পাস্তা উপর ব্যবহার করা যেতে পারে, ডিম সঙ্গে, রান্না সবুজ শাক সঙ্গে মিশ্রিত, pickled বা যে কোনও থালা মধ্যে বেশ কিছু রসুন দ্বারা সম্পন্ন হবে। তাদের ব্যবহার করার জন্য আমার প্রিয় উপায়ে একটি রসুনের ধোঁয়া তৈরি করা । অথবা আপনি এই সাদা শিম এবং রসুন scapes ডুব চেষ্টা করতে পারে।
এক চূড়ান্ত টিপ
এমনকি যদি আপনি আপনার নিজের রসুন বৃদ্ধি না করেন, আপনি এখনও একটি খামার স্ট্যান্ড বা বাজারে scapes খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারে। কিন্তু লাসিনাশের জন্য মজুত খুব কম, তাই চোখের পাতা শুকিয়ে বসুন, অথবা আপনি তাদের অনুভব করতে পারেন। আপনি ব্যবহার করতে পারেন তুলনায় আরো আপ স্কপ যদি, পরে জন্য তাদের নিশ্চল।