হিমায়িত চিকেন ডিম দিয়ে কি করবেন?

কিছু শীতকালীন দিন, তাপমাত্রা এত ঠাণ্ডা হয় যে আপনি কয়ট থেকে ডিম সংগ্রহ করার পূর্বে ডিম শোষণে জমা হয়ে যায়। যদি আপনার রেফ্রিজারেটর ঠান্ডা থাকে, তবে আপনি আপনার স্টোর থেকে ডিম সংগ্রহ করে আপনার চেয়ে বেশি হিমায়িত হতে পারেন। তাই এই দারুচিনি ডিম এখনও ব্যবহারযোগ্য? উত্তর হল হ্যাঁ, যদিও তাদের ব্যবহার সীমিত। ইউনাইটেড স্টেট ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিক্রেট বলেছেন যে আপনাকে ইচ্ছাকৃতভাবে ডিম আটকানো উচিত নয়।

ইউএসডিএ অনুযায়ী:

শেল ডিম হিমায়িত করা উচিত নয়। যদি একটি ডিম অকার্যকরভাবে জমা হয়ে যায় এবং তুষারপাতের সময় শেল ফেটে যায়, ডিমটি বাতিল করুন প্রয়োজন পর্যন্ত অপরিবর্তিত ডিম হিমায়িত রাখুন; তারপর রেফ্রিজার মধ্যে গলা এই সফলভাবে হার্ড রান্না করা হতে পারে কিন্তু অন্যান্য ব্যবহার সীমিত হতে পারে যে কারণে হিমশিমুল জর্কা পুরু এবং syrupy হতে দেয় যাতে এটি একটি অনিষ্পন্ন জাল মত প্রবাহিত বা মিশ্রিত করা হবে ভাল সাদা সাদা বা অন্যান্য উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত করা হবে না।

আপনি যদি একবার একবার হিমায়িত ডিম ব্যবহার করতে চান তবে নিম্নলিখিত উপদেশ অনুসরণ করা নিশ্চিত করুন।

নিশ্চিত করুন তারা পরিষ্কার হয়

সালমোনেলা এবং অন্যান্য অসুস্থতা-সৃষ্ট ব্যাকটেরিয়া সাধারণত ডিমগুলির শেলগুলিতে পাওয়া যায়। যখন শেলগুলো ছিঁড়ে যায় তখন ব্যাকটেরিয়া ডিমের ভিতরে ছড়িয়ে পড়ে। এই কারণে আপনি কাঁচা ডিম দিয়ে পিষ্টক খাওয়া উচিত নয় কারণ শেল মধ্যে একটি ফাটল মাধ্যমে দূষণের সম্ভাবনা, নোংরা এবং ফাটল যে কোনো ডিম টান। রান্নাঘরে অনাকাঙ্খিত ডিমগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ফ্রিজারে জীপলক ব্যাগের মধ্যে সংরক্ষণ করুন যতক্ষন না আপনি তাদের ব্যবহার করতে প্রস্তুত থাকেন।

কিভাবে হিমায়িত ডিম Defrost?

হিমায়িত ডিমগুলির ব্যাগ বা উষ্ণ আলতো চাপার একটি কন্টেইনারের মধ্যে আপনার প্রয়োজনীয় ডিমগুলি দিন এবং প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য বজ্রপাত প্রক্রিয়া শুরু করতে দিন। রেফ্রিজারেটরের উষ্ণ অংশে ডিম রাখুন এবং ধীরে ধীরে তাদের গলা দিন, বিশেষ করে রাতারাতি। আপনি ডিম ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হলে, একটি বাটি উপর শাঁস ভাঙ্গা।

যদি ডিমের সাদা গুলো পুরোপুরি পুষ্ট হয়, তবে পুরো ডিমটি বাটিতে পড়া উচিত। ষাঁড়গুলি যত তাড়াতাড়ি গরমে গলাবে না, তবুও যদি তারা হিমায়িত হয় তবে তারা কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের বিরতি দেয়।

হিমায়িত ডিম দিয়ে কি করতে হবে

হিমায়িত ডিম কি তাজা হিসাবে কাজ? ভাল প্রায়. আপনি সম্ভবত তাদের সঙ্গে একটি souffle না করতে পারেন, কিন্তু তারা scrambled ডিম হিসাবে হিসাবে জরিমানা, বেকড পণ্য বা একটি রেসিপি যেখানে তারা অন্যান্য উপাদানগুলি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় কাজ। তারা ভাজা বা শূকর ডিমগুলির জন্য ভাল কাজ করে না যেখানে আপনি ইস্কুলটি অক্ষত রাখতে চান। আপনি ঠাণ্ডা পরে ডিম থেকে তাদের শাঁসগুলি উনান করতে পারেন, তবে জালের গঠনটি নিশ্চল প্রক্রিয়া দ্বারা পরিবর্তিত হয়, তাই সিদ্ধ ডিমগুলির পরিবর্তে কঠোর আঙ্গুল দিয়ে আপনি কাটা কাটা কাচের ডিম দিয়ে যেতে পারেন।

Thawed ডিম রেফ্রিজারেটর এক দিন বা তার চেয়ে বেশি সময় ধরে রাখা উচিত নয়, তাই আপনি যতটা মনে করেন যে আপনি সরাসরি ব্যবহার করবেন ততটা ছিঁড়ে ফেলবেন।

আঁচড়ানো ডিম বা omelets জন্য ডিম ব্যবহার করুন বা যখন একটি পিষ্টক বা কুকিজ যে ডিম জন্য কল খাওয়া যখন আপনি পূর্বে হিমায়িত ডিমগুলির সাথে কাজ করতে পরিচিত হন, তখন ক্লাসিক ডিক্সড ডিম বা গরম টুনা এবং ইড সালাদ রোলস মত একটি রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন।