চিকেন প্রজাতির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে একটি গাইড
আপনি কি মুরগির 200 প্রজাতির চেয়ে বেশি জানেন? কেন আপনি যত্ন না? রঙ ছাড়াও পাম্প প্যাটার্ন, কংক্রিট এবং ওয়াটসলেটের শৈলী - কিছুটা অঙ্গারামুল বিবেচনা - মুরগির জাতগুলি ব্যক্তিত্বের থেকে, ব্রীডির (প্রকৃতিতে ডিম পাড়ার প্রবণতা), শীতকালীন তীব্রতা এবং এমনকি ডিম রঙের ক্ষেত্রে সবকিছু থেকে আলাদা! অধিকন্তু, কিছু কৃষকরা তাদের উত্সাহিত করার জন্য বিরল প্রজাতিগুলি দেখাতে বা উত্সাহিত করতে পারে, অথবা শুধু এই কারণে যে তারা সেই বিশেষ জাতের মতো পছন্দ করে।
আয়তন
চিকেন প্রজাতির আকার দুটি শ্রেণিতে ভাগ করা হয়: মান বা বড় এবং বান্টাম। আসলে, অনেক প্রজাতির উভয় মাপ পাওয়া যায়। বড় প্রজাতিগুলি কেবলমাত্র বান্টাম জাতের চেয়ে বড়, এবং আরও মাংস এবং ডিম উৎপাদন করে। ব্যাথাম এক-চতুর্থাংশের এক-চতুর্থাংশের একটি বড় প্রজাতির মুরগির আকার হতে পারে তাদের ডিম ছোট, এবং bantams তাদের সারা জীবন জুড়ে উড়ে যেতে পারে। Bantams বৃহত্তর প্রজাতির তুলনায় পাশাপাশি মেজাজে একটু বেশি তীব্র হতে থাকে।
কিছু শখ কৃষক বান্টাম মুরগি পালন, তাদের প্রজনন, এবং তাদের দেখাচ্ছে। অন্যান্য বৃহত শাবক মুরগি সঙ্গে একই কাজ। কিন্তু যারা ডিম এবং / বা মাংসের জন্য মুরগি বাড়াতে চাচ্ছেন তারা সম্ভবত তাদের বড় দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য বড় জাতের মুরগি বেছে নেবেন। কিছু কিছু বিড়াল মুরগি সঙ্গে মিশ্রিত কয়েক banties রাখতে চান এবং একটি "পোষা" মুরগির হিসাবে আরো জন্য
ভারী প্রজাতি
যদি আপনি ঠান্ডা শীতকালে একটি অঞ্চলে বসবাস করেন, কিনা একটি মুরগির বংশবৃদ্ধি "ভারী" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় আপনি হতে পারে।
ভারি জাতের ঘন দেহ এবং ঘন পালক রয়েছে এবং অসম্পূর্ণ প্রজাতির তুলনায় ঠান্ডা হয়ে যায়। তারা শীতের মাধ্যমে ডিম ছুঁতে আরো বেশি করে চলবে।
টেকসইতা
কঠোরতা শুধুমাত্র একটি মুরগির ঠান্ডা শীতকালে উপযুক্ত কিভাবে একটি বিবরণ নয়। এটি শাবকদলের শত শত সময়, কোন জেনেটিক দুর্বলতা, এবং খাদ্যদ্রব্যের বীজ বপনের প্রতি তার প্রবণতা, যা প্রায়ই "থ্রিলার" নামে পরিচিত। পুরাতন, কম ভারী কারখানার চাষের ফলে উত্তরাধিকার বা উত্তরাধিকারী জাতের জাতগুলি এখনও অনেকগুলি গুণাবলি বজায় রেখেছে যা সারা দেশে পেনিয়ার্ডগুলিতে বসবাসরত অবস্থায় মুরগিগুলির প্রয়োজন হয়।
বিপরীতে, উত্পাদন প্রজাতির কখনও কখনও ছোঁড়া ডিম, বাগ, আগাছা, মাঠ ও কাঠের ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র প্রাণীগুলির জন্য চারণভূমিতে চলাফেরার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলেছে।
Broodiness
Hens ডিম থেকে একটি ছোঁ তাদের snack উপর "broody" যান। তারা ডিমগুলিতে বসতি স্থাপন করে, প্রতিদিন মাংস খাইয়া পান করিয়া পান করিতে পান। যদি আপনি স্বাভাবিকভাবে ডিম ডিম পাচার করার চেষ্টা করছেন , এটি একটি মুরগি একটি ভাল মানের হতে পারে। যদি আপনি একটি হ্যাচারি প্রতিস্থাপন মেয়ে বা আপনার ডিম incubating কেনা পরিকল্পনা করছি, এটি একটি বিরক্তিকর বৈশিষ্ট্য হতে পারে। শুধু ব্রুডি কুকুর নয় ডিম উৎপন্ন করে না, তবে উষ্ণতা বৃদ্ধির কারণে সে দ্রুত তার বয়স অনুযায়ী ডিম তৈরি করে। এবং, তার স্বাস্থ্যের জন্য এটি সর্বোত্তম নয়।
দ্বৈত উদ্দেশ্য বংশবৃদ্ধি
দ্বৈত উদ্দেশ্যহীন জাতগুলি আমেরিকার প্রথম দিকে খামারটিতে উত্থাপিত পুরাতন সময়, ক্লাসিক প্রজাতি। অনেক পরিবারের মুরগি ছিল, এবং তারা একটি বিছানা পালক রাখা কিন্তু পুরানো, দুর্বল পাখি, পাখি থামানো বন্ধ ছিল, এবং টেবিলে তরুণ roosters কেড়ে নেওয়া। টেবিলের জন্য ভাল লেজ উত্পাদন এবং মোটা মাংস "দ্বৈত উদ্দেশ্য" এই প্রজাতির বিশেষত্ব।
ডিম স্তরসমূহ
হোয়াইট লেগহর্ন এবং অন্যান্য বিশুদ্ধ ডিম-পাখির জাতগুলি সর্বাধিক ফলিত ডিমের স্তর। তাদের শস্য-থেকে-ডিম আউটপুট maximized হয়। এই পাখি বিশেষ করে ভাল ভোক্তাদের না, যদিও, এবং তারা ঠান্ডা জলবায়ু জন্য উপযুক্ত না।
মাংস পাখি
কিছু প্রজাতি খাওয়া জন্য বাড়াতে বিশুদ্ধভাবে উন্নত করা হয়। এই প্রজাতির মাংস থেকে শস্য সবচেয়ে কার্যকর converters হয়। ক্লাসিক কারখানা খামার পাখি একটি হোয়াইট কর্ণিশ এবং একটি হোয়াইট রক একটি ক্রস একটি CornishxRock বা Cornish রক বলা হয়। এই মুরগিগুলি বিশাল, পুরু, স্থায়ী পায়ের এবং বড় ফুট সঙ্গে। তারা 6 থেকে 8 সপ্তাহের মধ্যে একটি ব্রোয়ারের আকার (4 পাউন্ড) পর্যন্ত বেড়ে যায় এবং আপনার ফ্রিজারের মধ্যে মুরগির রাখার সবচেয়ে মজাদার উপায়। অন্য প্রজাতির মাংস উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত, যদিও: ব্রহ্ম, কোচিন, এবং জার্সি জেন্টটি তাদের মধ্যে কয়েকটি।
- কিভাবে মাংস জন্য চিকেন প্রক্রিয়া
ডিম রঙ
আপনি কি জানেন যে আপনি কুমড়া ডিম দেখতে একটি ডিম কি মুরগির রাখা হবে বলতে পারেন? বাদামী রঙের রং এবং সবুজ রঙ থেকে রং নীল, সবুজ ও সাদা রঙের। "Ameracauna" বা ইস্টার ডিম মুরগি একটি সংকর প্রজনন হয় যে অন্ধকার থেকে নীল বা নীল / সবুজ থেকে ক্রিম পর্যন্ত ডিম রাখে।
Ameracaunas একটি বিরল দক্ষিণ আমেরিকান প্রজাতির Aracauna বলা হয় থেকে উদ্ভূত হয়
অবশ্যই, সবচেয়ে সাধারণ ডিম রং সাদা এবং বাদামী, এবং মুরগির প্রজাতির প্রায়ই এই বৈশিষ্ট্য দ্বারা বর্ণিত হয়। আপনি "বাদামি ডিম স্তর" বা "সাদা ডিম স্তর" শব্দ শুনতে বা পড়তে পারেন। বিভিন্ন রঙীন ডিম মধ্যে কোন পুষ্টির পার্থক্য আছে।
প্লামেজ এবং লুক্স
মুরগি সম্পর্কে ভাল জিনিস এক তাদের সুন্দর পালক! চিকেন প্রতিটি পালক রঙ, আকৃতি, এবং কল্পনাপ্রবণ ডিজাইন আসা। সোনার বাফ অর্পটিংটন থেকে পালক-পায়ে কোচিনস পর্যন্ত, বিভিন্নটি আশ্চর্যজনক।
এটা প্রসাধনী সম্পর্কে সব হয় না কম্বস বিভিন্ন আকার আসা। যারা মুরগীর মাথার কাছাকাছি অবস্থান করে তারা হিমশীতলিতে কম প্রবণ হয়, যদিও আমরা বারড রক এবং স্প্ল্ল্লেড সাসেক্সকে একটি সমস্যা ছাড়াই -25 ডিগ্রি ডিগ্রী পর্যন্ত একটি আনহিটেড কুপে রাখি।
মেজাজ
কৃষকরা তাদের মেষপালের মধ্যে খেয়াল করেছেন যে বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে নৃশংস বা আক্রমনাত্মক হিসাবে বর্ণনা করা হয়। তবুও, কোনও পালকের মধ্যে, জেনেটিক প্রবণতার তুলনায় মেজাজটি চটকানোর ক্রম দ্বারা আরও প্রভাব বিস্তার করবে। পিকিং ক্রমে যারা উচ্চতর আক্রমনাত্মক পাখি হয় এবং যারা নিম্নস্তরে আরো নিম্নমানের এবং সহনশীল হয়।
কিছু প্রজাতি আরও "ফ্লাইটী" এবং অন্যদের তুলনায় উচ্চতর অনুপযুক্ত। কখনও কখনও এটি একটি ভাল বৈশিষ্ট্য; আমরা লক্ষ্য করেছি, উদাহরণস্বরূপ, হকগুলি আমাদের বুফে অর্পটন্টনগুলিকে আরও সহজে পাখির চেয়েও বেশি পাখি পাখির তুলনায় আনমুচুনস পেতে পারে বলে মনে হচ্ছে।
আপনার যদি ছোট বাচ্চা থাকে, তবে বিশেষ করে "দোষী" বংশের বাছাই একটি ভাল মাপসই হতে পারে।
হেরিটেজ এবং বিরল প্রজাতির
সম্প্রতি ঐতিহ্য এবং heirloom চিকেন প্রজাতির একটি ক্রমবর্ধমান আগ্রহ আছে হয়েছে। কিছু কৃষক ঐতিহ্য এবং বিরল মুরগি উত্থাপন, প্রজনন এবং বিক্রি করার জন্য বিশেষজ্ঞ এবং অন্যেরা শুধুমাত্র তাদের ডিম স্তর বা মাংসের পাখিদের জন্য ঐতিহ্যগত জাত বেছে নিতে চায়। প্রায়ই এই প্রজাতির উৎপাদনের জাতগুলির তুলনায় বৃহত্তর কঠোরতা প্রদর্শন করে। তারা আরও প্রথাগত মুরগীর আচরণ দেখায়, যেমন খাবারের জন্য ক্ষার, ভালো সেটার (সহজেই ব্রডাই হয়) এবং রোস্টিং।