Hardneck এবং softneck রসুন মধ্যে পার্থক্য কি?

আপনার প্রয়োজনগুলি পূরণ করে কোনটি তা নির্ধারণ করুন

আপনি দুটি সাধারণ ধরনের রসুন থেকে নির্বাচন করতে পারেন: হার্ড্নেক এবং সফটনাক। প্রতিটি তার নিজস্ব শক্তি আছে, এবং প্রতিটি অন্যদের তুলনায় কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত উপযুক্ত। নামের মধ্যে "ঘাড়" লম্বা কলম থেকে ঊর্ধ্বগামী যে ডাল বোঝায়। হার্ডডিস্কে একটি ডাল থাকে যা বাল্বের কেন্দ্র থেকে উৎপন্ন হয় এবং পরিপক্বতার সময়ে কঠোর হয়। নরমাল ডালপালাগুলি সাধারণত একটি কেন্দ্রীয় ডালের পরিবর্তে পাতার উপরে তৈরি হয়।

পাতার মেয়াদকালে পাতাগুলি নরম এবং নমনীয়।

হার্ড্নেক লরিস

হার্ড্নেক রসুনের জাতগুলি ( অ্যালিয়াম স্যাটিভাম ওয়ে। অফিসোস্কোডন ), যেহেতু তাদের নামটি বোঝা যায়, সাধারণত নরমালক প্রজাতির তুলনায় কঠিন। নর্দার্ন গার্ডেনারদের হার্ড্নেকের বৈচিত্রগুলি সেরা বিকল্প। যদি আপনি গ্রীষ্মের প্রথম দিকে রসুনের আড়াআড়ি উপভোগ করতে চান তবে তারাও সর্বোত্তম পন্থা: হার্ড্নক একমাত্র প্রকার যা বসন্তে একটি শক্তিশালী সেন্ট্রাল ডাল পাঠায়। Hardneck বৈচিত্র softnck বৈচিত্র্যের তুলনায় প্রতি বাল্ব কম cloves গঠন ঝোঁক, কিন্তু তারা একটি বিট বড় হতে থাকে।

কঠিন পরিবারের মধ্যে, নয়টি সাব-টাইপ আছে:

এই সব তিনটি প্রধান ধরনের hardneck রসুন মধ্যে পড়া: রক্তবর্ণ ডোরা, rocambole এবং চীনামাটির বাসন Rocambole তান বা বাদামী সঙ্গে, হিসাবে প্রতি 12 বালুচর প্রতি কন্দ। চীনামাটি হল স্যাটিনী হোয়াইট (তাই নাম) এবং চারটি কুমড়া প্রতি কন্দ।

বেগুনি স্ট্রাইপ (স্পষ্টত) মিস করা যাবে না; তার নাম এটি সব বলে। বেগুনি স্ট্রাইপ এবং রকম্ববল প্রকারগুলি সবচেয়ে কঠিন। তারা উত্তরপূর্বে যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় বসবাসকারী গার্ডেনদের জন্য সেরা। হালকা জলবায়ুতে বসবাসকারী গবাদি পশুর চীনামাটির বাসন বৈচিত্র্যের সাথে সৌভাগ্য থাকতে হবে।

হার্ড্নেকগুলি স্নথেকক বৈচিত্রের তুলনায় আরো জটিল স্বাদযুক্ত থাকে, যেখানে সূক্ষ্ম ফ্লেভারগুলি দেখা যায় যেখানে তারা উত্থিত হয়।

স্বাদ এর শক্তি এবং চরিত্র হিমায়িত বেগুনি ফিতে থেকে musky porcelains থেকে গরম এবং মসলাযুক্ত rocamboles থেকে পরিবর্তিত হয়।

সফটনেক লরিস

আপনি একটি মৃদু জলবায়ু বাস যদি Softneck রসুন বৈচিত্র্যের ( Allium sativum var স্যাটউইম) হত্তয়া শ্রেষ্ঠ বেশী হয়। তারা scapes গঠন না এবং সাধারণত প্রতি কন্দ বেশ কয়েক ছোট cloves থাকে। তারা hardneck বৈচিত্র্যের তুলনায় আরো দ্রুত পরিপক্ক। Softneck ধরনের hardneck তুলনায় ভাল সঞ্চয় ঝোঁক, তাই আপনি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ খুঁজছেন হয়, এই ধরনের চয়ন করার জন্য এক।

সফটনেক ধরনের অন্তর্ভুক্ত:

যদি আপনি চাষের দোকানটি খুঁজে বের করতে চান তবে আপনি লবণাক্ত হয়ে উঠতে চান, তাহলে আপনি স্নোডেনকস চান। তারা সাধারণত তাদের লম্বা বালুচর জীবন এবং অধিকাংশ রেসিপি জন্য সঠিক যে তুলনামূলকভাবে হালকা স্বাদ কেনার দোকানে স্টক হয়।

লুসিন কিভাবে স্টোর করবেন

একবার আপনি আপনার রসুন কাটা করেছি, আপনি এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে হবে। এটি কয়েক মাসের জন্য তাজা থাকতে চান তবে মাথাটি সম্পূর্ণ রাখতে সাধারণত ভাল। যদি আপনি এটি বিরতি ভাঙ্গেন তবে এটি এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে শেষ হবে। রসুন ভাল বায়ু সঞ্চলনের সঙ্গে সম্ভব হিসাবে অন্ধকার এবং শুষ্ক হতে পছন্দ করে। একটি ভাল ধারণা প্যানটি ভিতরে একটি তারের জাল ঝুড়ি বা কাগজ ব্যাগ মধ্যে এটি সংরক্ষণ করা হয়।

রসুনকে ফ্রিজে রাখো না, যেহেতু এটি ফুটাতে এবং তিক্ত হয়ে পড়ে।