শত শত বছর ধরে উদ্ভিজ্জ বাগানগুলিতে পশু সার ব্যবহার করা হয়েছে। এটি একটি সুস্থ, জীবন্ত মাটির বিকাশে মাটি এবং এডসে পুষ্টি ও জৈবপদার্থ যুক্ত করে । সম্প্রতি, ই। কোলি (Escherichia coli) এর বিরতির জন্য একটি সার হিসাবে সার ব্যবহারের সাথে সাথে বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে। একটি উদ্ভিজ্জ বাগান থেকে সার যুক্ত করতে এটি খুব ঝুঁকিপূর্ণ?
ই ই কোলি গাছগুলো সংক্রামিত হতে পারে?
ইউনিভার্সিটি অব ইলিনয় প্ল্যান্ট প্যাথোলজিস্ট, ন্যান্সি প্যাটিকি, যেটি ইতোমধ্যে উদ্ভিদ শিকড় , পাশাপাশি মাটির মধ্যে ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকের জীবাণু রয়েছে, ই এর সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে।
কোলি এবং এটি চেক রাখুন, সম্ভবত এটিকেও ভোজন করুন। "উপরন্তু, কোন গবেষণা ই ই কোলাই জীবাণুবিশেষ একটি পৃষ্ঠ দূষণকারী চেয়ে আরও কিছু যে নির্দেশিত হয়েছে।"
পশুপালের সার থেকে মানুষকে কি রোগে স্থানান্তর করা যায়?
হ্যাঁ, মানুষের জন্য রোগ ছড়াতে সারের জন্য এটি খুবই সম্ভব, যদিও সার এবং ঘরের বাগানগুলির মধ্যে অনেক দীর্ঘমেয়াদি গবেষণা নেই। ওয়াশিংটন স্টেট ইউনিভার্সিটি এক্সটেনশনের ভ্যান বববিত ও ড। ওয়াল হিলার্সের মতে, "জীবাণু (রোগ সৃষ্টিকারী ক্ষুদ্রজরে) রোগীকে পশু থেকে পোকামাকড়ের মধ্যে স্থানান্তর করা যায়.পথজেনস সালমোনেলা, লিস্টারিয়া, এবং ই কোলি 0157: এইচ 7, সেইসাথে পরজীবী , যেমন বৃষ্টির ঘনঘটা এবং ট্যাপওয়ার্মগুলি, বাগানগুলি থেকে সারের প্রয়োগের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে। " ই। কোলিের জন্য, কোনও ধরণের খাবার পশুর ফিসের সংস্পর্শে আসে যখন দূষণ ঘটতে পারে। এই সমস্যাটি তাজা শাকসব্জিতে সীমাবদ্ধ নয়। সবসময় ঝুঁকি আছে, কিন্তু কিছু সতর্কতা আপনি গ্রহণ করতে পারেন আছে।
সার দ্বারা দূষণ প্রতিরোধ করার জন্য টিপস
- তাজা সার ব্যবহার করবেন না। ফ্রেশার সার, অধিকতর এটি নাইট্রোজেন এবং এমোনিয়াতে উচ্চতর হবে, যা উদ্ভিদ শিকড় পুড়িয়ে ফেলতে পারে এবং এমনকি বীজ অঙ্কুরকেও বাধা দিতে পারে। যদি সার একটি উদ্ভিদ-খাওয়ার পশু থেকে হয়, এটি সম্ভবত আগাছা বীজ পূর্ণ, যা sprouting থেকে আটকানো হবে না।
- আপনি যদি এখনও তাজা সার ব্যবহার করতে চান, তাহলে আপনার বাগান লাগানো হয়েছে পরে এটি প্রয়োগ করবেন না। যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ কৃষককে কোনও উদ্ভিজ্জ সংগ্রহ ও খাওয়ার আগে 120 দিন আগে একটি অ্যাপ্লিকেশন উইন্ডো প্রস্তাব করে যেখানে ভোজ্য অংশ মাটির সাথে যোগাযোগ করে আসে। যে মাটি নীচের ( beets , carrots , আলু , radishes , ইত্যাদি) নীচের পাশাপাশি মাটির উপর বসা কিছু, লেটুস , spinach , এবং এমনকি cucumbers এবং স্কোয়াশ মত vining ফসল হিসাবে নীচের কিছু রয়েছে। আপনি মাটি থেকে দূরে পর্যন্ত যথেষ্ট যে সবজি জন্য 90 বৎসর পর্যন্ত তাজা সার প্রয়োগ করতে পারেন যে কিছুই তাদের উপর স্প্ল্যাশ হবে কিন্তু সাবধানতা পাশ ভুল
- একটি সার হিসাবে সার ব্যবহার করার পরিবর্তে, এটি একটি মাটি conditioner হিসাবে ব্যবহার করুন। বসন্ত রোপণ জন্য পতনের মধ্যে তাজা সার যোগ করুন। এটি মাটি এবং কম্পোস্ট মধ্যে কাজ করার সময় থাকবে। যোগ করার আগে সব সবজি কাটা হয় পর্যন্ত অপেক্ষা করুন
- একটি বিকল্প হিসাবে, ক্রমবর্ধমান ঋতু সময় composted সার সঙ্গে পার্শ্ব পোষাক পশুর যে composted দূষণের ঝুঁকি কম, বিশেষ করে যদি গাদা 140 F বা তার বেশি পর্যন্ত heats। আপনি কম্পোস্টেড সার গ্রহণ করতে পারেন বা, যদি আপনার তাজা সারের একটি উৎস থাকে, তাহলে নিজেকে নিজে সারিয়ে নিন। স্টেফেন রেইনার্স, কর্নেল ইউনিভার্সিটি হর্টিকাল্টিস্ট, বলছেন গরম গরমের তাপমাত্রা সাধারণত ই। কোলিকে মারবে।
- যদি আপনি স্থানীয়ভাবে আপনার বীজ পাচ্ছেন, তবে তাদের পশুদের কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা থাকলে তাদের খামারের কাছে জিজ্ঞাসা করুন।
- যদি আপনি প্যাক করা পুকুর কিনে থাকেন, তবে ব্যাগটি অবশ্যই রোগাক্রান্ত মুক্ত কিনা তা জানা উচিত। অনুমান করো না যে এটি সার হিসাবে বিক্রি করা হয় কারণ এটি সম্পূর্ণরূপে composted।
- সার ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত কোনো সতর্কতাও সারের চা ব্যবহার করেও প্রয়োগ করা যায়।
- যেহেতু মূল ফসল (বীজ, গাজর, রাশি) এবং শাক সবজি (চার্ড, লেটুস, স্পাইনাক) দূষণের জন্য সর্বাধিক সংক্রমিত হয়, তবে সবজি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং সম্ভবত খাওয়ার আগে ছিটিয়ে দিন। রান্নার এছাড়াও জীবাণুগুলি হত্যা করবে।
- অতীতে আপনি যদি খাদ্যজনিত অসুস্থতার আশঙ্কা করতেন, তবে সার ছাড়াই সার প্রয়োগ করতে হবে। শিশু, গর্ভবতী মহিলাদের, দুর্বল ইমিউন সিস্টেমের মানুষ, এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের মানুষদেরও খাবার খাওয়া উচিত।
- পুদিনা থেকে উৎপন্ন দ্রব্য সংগ্রহের আগে এবং পরে আপনার হাত ও নাকে ধুয়ে পরিষ্কার করুন।
সব সার ব্যবহার করা হয় সমান নয়
পুঁজির পুষ্টির মূল্য প্রাণী দ্বারা পরিবর্তিত হয়। চিকেন খাত আপনার বাগান জন্য সবচেয়ে উপকারী বিবেচিত হয়, সঙ্গে একটি পিপিপি অনুপাত প্রায় 1.1-0.8-0.5। গরু সঙ্গে 0.6-0.2-0.5 এবং ঘোড়া খনি, 0.7-0.3-0.6 এ তুলনা করুন। অবশ্যই, এমনকি প্রজাতির মধ্যে, সারের গুণমান পরিবর্তিত হবে।
সর্বাধিক উত্স উত্সর্গীকৃত মাটির মধ্যে বেঁচে থাকতে পারে এবং মানুষ সংক্রমিত করতে পারে যে পরজীবীগিরি, শুকর শস্য ব্যবহার করে এড়ানো, পাশাপাশি বিড়াল এবং কুকুর সার, বাগানে যে কারণ আমরা উদ্ভিজ্জ বাগান থেকে আমাদের পোষা প্রাণী রাখা উত্সাহিত করা হয় এক, বা অন্তত তাদের একটি লিটার বক্স হিসাবে এটি মনে না প্রশিক্ষণ।