একটি রন্ধন কুমড়ো এবং একটি জ্যাক- Olantern মধ্যে পার্থক্য কি?
যদি আপনি মনে করেন যে কুমড়া শুধুমাত্র সজ্জা জন্য এবং কুমড়া পাইন একটি ক্যান আউট আসে, আপনি সম্ভবত আপনার নিজের কুমড়া হতে পারে এবং আপনার নিজস্ব কুমড়া চর্বি একটি প্রক্রিয়া হতে পারে কি জানেন না। সমস্ত কুমড়া সমান তৈরি করা হয় না এবং বড় অগত্যা ভাল না। যদিও আগের তুলনায় এটি অনেক বড় কুমড়ো প্রতিযোগিতায় প্রবেশ করে, তবে 800 পাউন্ডের কুমড়াটি খোদাই করার জন্য ব্যবহারযোগ্য নয় এবং বাম-ওভার পাই মনে হয়!
কুমড়া মধ্যে বিভিন্ন বিভিন্ন আছে এটি আপনার কুমড়া ব্যবহার করা হবে তা বিবেচনা করার জন্য বহন করেনা - রান্না বা খোদাই - আপনি এক জন্য কেনাকাটা যান যখন। খোদাই কুমড়া এবং রান্নার কুমড়া মধ্যে পছন্দ আসলে খুব বাস্তব। একটি খোদাই কুমড়া নির্বাচন যখন, আপনি একটি সুন্দর আকৃতি এবং একটি কুমড়া যে কয়েক দিন শেষ হবে খুঁজছেন, একবার উত্কীর্ণ। একটি রান্না কুমড়া পছন্দ সব স্বাদ এবং টেক্সচার সম্পর্কে।
আপনি যে ধরণের কুমড়া খুঁজছেন, সেখানে কিছু মৌলিক নির্দেশিকা আছে।
- প্রথমত, আপনার কুমড়াটি পুরোপুরি পরিপক্ব হওয়া উচিত যখন এটি নির্বাচন করা হয়, যাতে এটি স্বল্পমেয়াদী স্টোরেজ জন্য যথেষ্ট কঠিন।
- কখনও তার স্টেম দ্বারা বা একটি কুমড়া বাছাই না। এটি একটি হ্যান্ডেল নয় স্টেম খুব সহজেই বন্ধ হয়ে যেতে পারে, একটি খোলা জখমের সাথে কুমড়ো রেখে যা সংক্রমণ এবং রাশকে আমন্ত্রণ জানায়।
- নরম স্পট এবং গাঢ় তীব্রতা জন্য ভাল কুমড়া চেক করুন একবার একটি কুমড়া সরাতে আরম্ভ করা হয়, এটি খুব দ্রুত ডাউনhill যায়। ক্ষুদ্রতম ক্ষুদ্রতম সংক্রমণের জন্য যথেষ্ট। কুমড়া নীচে তাকান ভুলবেন না, যেখানে এটি ঠান্ডা, স্যাঁতসেঁতে স্থল উপর বিশ্রাম করা হয়েছে
যখন ফসল কাটা
- ভাঁজ শুকিয়ে শুরু করার সময় কাঁকড়া ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত এবং কুমড়া প্রত্যাশিত রং চালু করে, এটি কমলা, সাদা বা সংমিশ্রণ কিছু ধরণের কিনা। আপনি খুব শীঘ্রই আপনার কুমড়া বাছাই করতে চান না, এটি কাটা একবার এটি রঙ পরিবর্তন করা বন্ধ হবে, কারণ।
- আপনার ত্বকটি টিপে আপনার নখর দিয়ে টিপুন যাতে তা ত্বকে কঠোর হয় তা নিশ্চিত করতে চেক করুন এটি ক্র্যাক করবে না।
- ভাঁজ শুকিয়ে গেছে এমনকি পরে কপিকল, ক্ষেত্র বাম করা যেতে পারে তবে একটি হার্ড হিম আশা করা হলে বা যদি ক্ষুধার্ত critters সম্পর্কে হয়, তাহলে তাদের ছেড়ে না।
খোদাই জন্য একটি কুমড়া পিকিং
- আপনি কোনও ধরণের কুমড়া, ভুট্টা বা স্কোয়াশ তৈরি করতে পারেন। একটি ভাল খোদাই কুমড়া দৃঢ় এবং সুস্থ হওয়া উচিত। আদর্শভাবে আপনি একটি শেল সঙ্গে এক যে এটি যথেষ্ট কঠিন রক্ষা করতে চান, কিন্তু এখনও আপনি মাধ্যমে একটি ছুরি পেতে পারবেন। কাঠের একটি টুকরো হিসাবে হার্ড মনে যে বাইরের শাঁস সঙ্গে কপিকল খুব কঠিন, এবং বিপজ্জনক, মধ্যে স্লিপ।
- কুমড়া আলতো চাপুন এবং একটি সামান্য ঠালা শব্দ জন্য শুনতে। কুমড়া উত্থাপন আপনি এটি কিভাবে ঘন একটি ভাল ধারণা দিতে হবে। কুমড়া ভারী, দেয়াল দেয়াল। পুরু প্রাচীর মোমবাতি আলো ব্লক এবং খোদিত বিবরণ হারিয়ে যাবে। যদি খারাপ আরো খারাপ হয়, আপনি অভ্যন্তর থেকে দেয়াল shave করতে পারেন
- লম্বা, আয়না-আকৃতির বৈচিত্রগুলি ভিতরের স্ট্রিংয়ের মতো হয়ে যায়, যা সুনির্দিষ্টভাবে কাটাতে কঠিন হয়ে যায়।
- আকার আপনার নিজস্ব স্বাদ পর্যন্ত, কিন্তু আপনার কুমড়া উপর বসতে একটি ভাল, সুষম বেস আছে তা দেখতে পরীক্ষা করে, তাই আপনি এটি প্রদর্শন করার চেষ্টা করার সময় এটি রোল না।
- ছোট কুমির সম্পূর্ণভাবে ছাড় করবেন না তারা সজ্জিত এবং সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করার জন্য বাচ্চাদের জন্য মহান। 'উই-বি-লিটল', 'বেবি বিয়ার' এবং সাদা 'বেবি বো' সব কৌতুকপূর্ণ।
- 'লুমিনা' মতো হোয়াইট কুমড়া, আপনার জ্যাক-ও-ল্যান্টার্নে একটি স্পুডি চেহারা দেয়। তারা কমলা কুমড়া তুলনায় আরো সহজেই আঁকা এবং সবচেয়ে ভাল রান্নার কুমড়া করতে পারেন খুব।
একটি উত্কীর্ণ কুমড়ো টাটকা রাখা
আপনার জ্যাক-ও-লণ্ঠন শুকিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে শুরু করবে যত তাড়াতাড়ি কাটা এবং বায়ুতে ছড়িয়ে পড়ে। আপনি যদি আপনার কুমড়াটি কয়েকদিন আগে এটি প্রদর্শন করতে চান, তাহলে তা আরও দীর্ঘস্থায়ী রাখার জন্য এই টিপ্সগুলি ব্যবহার করুন:
- সরাসরি সূর্যালোক থেকে এটি একটি শীতল স্পট মধ্যে রাখুন।
- এটি একটি অ্যান্টি-ট্রান্সক্রিপ্যান্টের মতো স্প্রে করুন, যেমন উইল্ট-প্রফ।
- একটি স্যাঁতসেঁতে গামছা সঙ্গে সম্পূর্ণ কুমড়া পরিমাপ
- একটি কামড় নিতে প্রলুব্ধ হতে পারে যে প্রাণী থেকে এটি রক্ষা করুন
- যদি তুষারপাতের হুমকি থাকে তবে তা বাইরে রাখো না
খোদাই জন্য কুমির শো জন্য কঠোরভাবে। যদি আপনি আপনার কুমড়া ব্যবহার করে রান্না এবং বেকিং জন্য চলুন, আপনি sweetest কুমড়া আপনি পেতে পারেন চান। একটি মসৃণ, মাখনের মতো জমিন এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ। এবং আপনার কুমড়া একটি বাইরের শেল হচ্ছে একটি ক্ষমতা সরঞ্জাম অপসারণ করার প্রয়োজন হয় না একটি চমৎকার প্লাস।
খাওয়া জন্য একটি গ্রেট কুমড়ো বাছাই জন্য টিপস
- ছোট জাতগুলি রান্না করার জন্য অনুকূল। তারা একটি মসৃণ জমিন এবং একটি উচ্চ চিনির কন্টেন্ট সঙ্গে denser মাংস আছে। রন্ধন কুমড়ো সাধারণত 4-8 পাউন্ড মধ্যে তুলনা।
- কুমড়ো কাঁঠালের বয়স যখন শুকিয়ে যায়, তবে মাংসটি অক্ষত থাকা উচিত এবং মিষ্টিও হতে পারে। শুকনো কুমড়া থেকে দূরে সরে না, যতক্ষণ না এটি চূর্ণ করা বা বমি করা হয়।
- অনেক রান্নার বৈচিত্র্য আপনি তাদের 'ছোট চিনি কুমড়ো' বা 'নিউ ইংল্যান্ড পাই কুমড়ো' নামের নাম খুঁজে পেতে সহায়তা করে।
- ঐতিহ্যবাহী পাই কুমড়া ছাড়াও, কিছু নতুন জাতের রান্নার জন্য বিশেষভাবে উত্সাহিত হচ্ছে। কিছু চমৎকার, সাম্প্রতিক ভূমিকা অন্তর্ভুক্ত: 'শিশুর পাম', 'শরত স্বর্ণ' এবং 'গোস্ট রাইডার'। সাদা কুমড়া 'Lumina' এছাড়াও দ্রুত একটি প্রিয় হয়ে উঠছে। যদিও তার বাইরের শেলটি স্বতন্ত্র সাদা, মাংস এখনও উজ্জ্বল কমলা।
- আপনি রান্নার কুমড়া জন্য বিকল্প হিসাবে শীতকালীন স্কোয়াশ ব্যবহার করতে পারেন। এই সম্পর্কিত প্রজাতি হতে হয়, Cucurbita maxima , (কুমড়া সি pepo হয় ), যা একটি কঠিন শেল এবং বড় সঞ্চয় আছে। বিশেষত, বাটারটুট স্কোয়াশ, একটি বিকল্প হিসাবে পুরানো রেসিপি অনেক দেখায়। বেশিরভাগ বাণিজ্যিক ক্যানড কুমড়ো আসলেই কিছু ম্যাক্সিমা স্কোয়াশের মত 'ডিকিনসন ফিল্ড'।
- ক্রক-মৃদু স্কোয়াশ, কখনও কখনও নেকলেস কুমড়া বলা হয়, দীর্ঘ এবং একটি বাল্বপূর্ণ শেষ সঙ্গে বাঁক। তাদের নমনীয় চামড়া ত্বক অন্যান্য কুমিরের তুলনায় ছিদ্র করা সহজ এবং কমলা মাংস হল সুগন্ধযুক্ত এবং কংক্রিট।
- সিন্ড্যারেল্যা বা ফেয়ারি টেল পাম্পিন, 'রুজ ভিফ ডি' এটাম্পস 'সুস্বাদু, কিন্তু শেলটি খুব কঠিন। এটি সুন্দর দেখায় এবং এটি একটি সি maxima থেকে , এটি মাস ধরে চলে।
- যদিও আপনি কোনও কুমড়াের বীজ রোজ করতে ও খাওয়াতে পারেন, তবে 'কাকাই' হল অস্ট্রেলিয়ার একটি কমলা ও কালো কুমড়া যা প্রোস্টেট স্বাস্থ্যের উন্নয়নে সক্ষমতার জন্য গবেষণা করা হচ্ছে। তারা খুব সুস্বাদু হয়
কুমির একটি হ্যালোইন অদ্ভুততা বেশী এবং এটা লজ্জা আমরা রান্না আরো তাদের ব্যবহার না। হয়ত এই রেসিপি আপনাকে আরও কুমড়ো বাড়াতে এবং আরো বেশি কুমড়া খেয়ে ফেলবে।
- কুমড়ো প্যানকেকস
- কুমড়া প্রলিমে পনির কেক
- কুমড়ো মাশরুম বিস্কুট
- আটকানো উপর কুমড়ো চকোলেট