শিখতে কিভাবে Fizzy Kombucha করুন

সেকেন্ডারি ফেমেটিং কংবচা, ফ্লেভার এবং কার্বনেশন যোগ করা

যদি আপনি ইতিমধ্যেই একটি কাচের পাত্রে কোবম্বা তৈরির শিল্প আয়ত্ত করতে পেরেছেন, তাহলে আপনি ভাবতে পারেন যে কেন আপনার ক্ব্বুচচা দোকানটি এভাবে কিনতে পছন্দ করে না এমন কৌতুক এবং স্পার্কিং স্পর্শ করে না। এটা কারণ আপনি একটি সিল বোতল দ্বিতীয় ferment kombucha প্রয়োজন, বা এটি বোতলজাত কার্বন ডাই অক্সাইড সঙ্গে কার্বোনেট বল, এটি স্পার্কলিং করতে।

দ্বিতীয় কাঁঠাল আপনার kombucha যাও স্বাদ যোগ করার জন্য একটি মহান সময়।

ফল বিশেষভাবে ভাল পছন্দ, যেমন ব্লুবেরি । বা আদা এটি একটি জায়গা যেখানে আপনি দেখতে চান পরীক্ষা আপনার পরীক্ষা কি ভাল। কিছু সহজ নিয়ম সঙ্গে, স্বাদ বিশ্বের আপনার জন্য খুলতে হবে।

কিভাবে সেকেন্ডারি ফেমেণ্ট Kombucha

দ্বিতীয় শাখার সাথে মৌলিক ধারণাটি আপনার স্কাবুর সাথে বানানো কোবম্বা তরলটি আঁকতে হয়। সরাসরি তা পান করার পরিবর্তে, একটি সুইং শীর্ষ টুপি সঙ্গে একটি বোতল মধ্যে এটি ঢালা বা বিয়ার বোতল পরিষ্কার আপনার নিজের বোতল ক্যাপ প্রয়োগ, আপনি brewing বিয়ার ছিল যেমন উপরে কিছু বায়ু জায়গা ছেড়ে দিন, কিন্তু খুব বেশী না।

বোতলজাত একবার, আপনি আপনার kombucha এবং আপনার পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা উপর নির্ভর করে, kombucha 24 থেকে 72 ঘন্টা বা তার চেয়ে বেশি সময় জন্য ঘর তাপমাত্রায় থাকা অনুমতি দেয়। আমি সাধারণত ঝড়ের জন্য পরীক্ষা করার জন্য একটি বোতল বাছাই। সতর্কতা অবলম্বন করুন কারণ অন্য বোতলগুলি এখনও ফুজি হবে কারণ আপনি একইটি খোলার এবং কিছু কার্বন কার্বন নির্গত করবেন।

আমি বোতল প্রায় তিন দিন পরে বিস্ফোরিত হয়েছে, তাই প্রতিদিন পরীক্ষা এবং নিশ্চিত করার সময় আপনি খোলার সময় সতর্ক হয়।

ঝাপসা এবং tartness / স্বাদ আপনার পছন্দ হয়, কেবল আপনার দ্রবণ refrigerate যখন! হিমায়ন হ্রাস হ্রাস হবে, কিন্তু এটি এখনও ঘটবে - তাই আপনি দিন বা সপ্তাহের পরিবর্তে মাস ধরে আপনার kombucha পান যদি, প্রতি কয়েক সপ্তাহ চাপ এবং অতিরিক্ত carbonation মুক্তি নিশ্চিত, এবং এটি চিনি খাওয়া অবিরত হবে বুঝতে এবং সময় উপর tarter, এমনকি vinegary হত্তয়া

আপনি বোতল মধ্যে kombucha উপরের পৃষ্ঠ একটি ক্ষুদ্র, পাতলা scoby বৃদ্ধি হতে পারে। এই যদি আপনি বিরক্ত, পান করার আগে একটি জাল ঝাঁকনি মাধ্যমে kombucha ঢালা (আমি আসলে চার্চে একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে, বা একটি বড় গোষ্ঠী পরিবেশন করার জন্য একটি কলস মধ্যে খনি ঢেলেছি।)

ফ্লেভার যোগ করা

আঠার আকারের টুকরো দিয়ে আদা কুঁচি করে এবং দ্বিতীয় শাখা স্তরটির জন্য প্রতিটি বোতলে রাখুন। এটা কব্জিচ আমার প্রিয় গন্ধ। আমি আমার ব্রেড বেশ তট চাই, তাই আমি এই পর্যায়ে আরো চিনি যুক্ত না। আপনি কাটা আদা এবং জল একটি "আদা জুস" মধ্যে ভাগ করা হতে পারে যে আপনি কিছু ফলের রস বা একটু চিনি সঙ্গে বোতল যোগ। লেবু রস একটি লেবু-আদা স্বাদ জন্য একটি সুন্দর সংযোজন করে তোলে।

ফল সুস্বাদু স্বাদে kombucha যোগ আপনি দোকান জুতা বোতল মধ্যে তাজা তৈরি বা কেনা ফলের রস যোগ করতে পারেন। ফলের রস মনোনিবেশ আরো গন্ধ এবং কম মাধুরী যোগ হবে। কোবচাচার প্রতিটি চতুর্থাংশের জন্য জুড়ের 2-3 ounces রস যোগ করুন। ক্র্যানবেরি-সাইট্রাস-আদা হল একটি সুস্বাদু শীতকালীন স্বাস্থ্য সমন্বয়। Elderberry এছাড়াও ঔষধি - antiviral, বিশেষ করে ফ্লু - এবং সুস্বাদু।

ফল, ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরি জন্য ভাল কাজ। শুধু বোতল এক এক মধ্যে একটি মুষ্টিমেয় ড্রপ আপনি refrigerating আগে ফল এবং রিবুটলেট ফিল্টার করতে পারেন।

মুশিয়ার ফল, কলা এবং স্ট্রবেরিগুলির বিষয়ে সতর্ক থাকুন। আপনি পুরো ফল এবং ফলের রস উভয় যোগ করতে পারেন। এছাড়াও, হিমায়িত ফল ব্যবহার করে, defrost করার কোন প্রয়োজন নেই। বোতল মধ্যে ফল নিঃশেষ এবং এটি প্রাকৃতিকভাবে defrost যাক