আপনার ছোট খামার থেকে চিকেন ডিম বিক্রি
বহু ক্ষুদ্র কৃষকের জন্য, মুরগির ডিম হল প্রথম পণ্য যা তারা বাজারে বিক্রি করে বিক্রি করে। এবং অনেক কৃষক মুরগির ডিম পাশাপাশি সবজি, মাংস এবং অন্যান্য খামার পণ্য বিক্রি করে। একটি বাড়ী রাখা মেষপালক রাখা অনেক মানুষ কি, এমনকি যারা পূর্ণ বাসস্থান বা চাষ না হয়। এটি একটি উদ্বৃত্ত সঙ্গে শেষ সত্যিই সহজ - শুধু অনেক ডিম - বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে
এই গাইডটি আপনাকে আপনার অতিরিক্ত চিকেন ডিম বিক্রি করতে সহায়তা করে, এটি কিনা সপ্তাহে এক ডজন অথবা এক ডজন বা তারও বেশি দিন বিক্রি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
আপনার আইন জানি
শুরু করার প্রথম স্থান হল ডিম বিক্রির উপর আপনার রাষ্ট্রের আইনগুলি সন্ধান করা। দুর্ভাগ্যবশত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ডিম বিক্রয় সম্পর্কে আইনগুলির একটি ব্যাপক ডাটাবেস নেই যে আমি ইন্টারনেটে খুঁজে পেতে পারি আমি এটি খুঁজে যদি আমি এক সঙ্গে এই নিবন্ধটি খুঁজছেন এবং আপডেট রাখতে হবে। কিন্তু আপনার রাজ্যের নাম এবং "ডিমের বিক্রয় আইন" ইন্টারনেটে অনুসন্ধানের জন্য এটি যথেষ্ট সহজ। আপনাকে একটি ব্যবসার লাইসেন্স বা ডিমের খুচরা বিক্রেতা লাইসেন্স পেতে হতে পারে। কিছু রাজ্যে, আপনার হুইনহাউস এবং ডিড ওয়াশিং সুবিধাটি অবশ্যই পরীক্ষা করা প্রয়োজন হতে পারে। অনেক রাজ্য ছোট আকারের ডিমের প্রোডাক্টরদের জন্য আরও বিনয়ী আইন রয়েছে। আপনার রাজ্যের উপর নির্ভর করে, আপনার মোমবাতি এবং গ্রেড ডিমগুলির প্রয়োজন হতে পারে। আপনি একটি খুব নির্দিষ্ট ডিম-ওয়াশিং পদ্ধতি অনুসরণ করতে হবে।
আপনার আইনগুলি মেনে চলার জন্য আপনার ডিমগুলিকে প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে অবশ্যই সবগুলি সুনির্দিষ্ট সূচিত করতে হবে না। তাই আপনার গবেষণা করুন এবং আপনি সম্মতি মধ্যে আছেন তা নিশ্চিত করুন।
এখানে, আমি এমন কয়েকটি মৌলিক বিষয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করব যা অন্যান্য খাবারের জন্য বিক্রি করা সমস্ত ডিমগুলির মধ্যে মিলিত হবে: সংগ্রহ করা, পরিস্কার করা, মোমবাতি করা এবং ডিম্বাণু সংগ্রহ করা, প্যাকেজিং এবং ডিম লেবেল করা।
পরিষ্কার এবং ডিম সংগ্রহ করা
প্রতিদিনই ডিম সংগ্রহ করা গুরুত্বপূর্ণ আপনার রাজ্যের আইনগুলির উপর নির্ভর করে, পরিষ্কার ডিমগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে না।
কিছু রাজ্যে, আপনি কতগুলি ডিম বিক্রি করবেন তার উপর ভিত্তি করে সব ডিমগুলিকে একটি নির্দিষ্ট ভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে । (উদাহরণস্বরূপ, উত্তর ক্যারোলিনাতে, আপনি সপ্তাহে 30 ডিগ্রি ডিম ডিম ধুয়ে এবং গ্রেড না করে বিক্রি করতে পারেন.আপনি অবশ্যই আপনার নাম এবং ঠিকানাটি শক্ত করে রাখুন এবং তাদের "অবাঞ্ছিত ডিম" লেবেল দিন। তারা কেবল বিক্রি হতে পারে শ্রেণীভুক্ত ডিমগুলি - রেস্তোরাঁগুলি, মুদি দোকানগুলি, এবং কৃষকদের বাজারে।)
যদি আপনি ডিম বিক্রি করছেন, প্রয়োজনে ডিম পরিষ্কার করা উচিত এবং তাৎক্ষণিকভাবে ফ্রিজে ফ্রিজ করা উচিত। বেশিরভাগ রাজ্যের আইনগুলি নির্দিষ্ট করে যে তারা অবশ্যই 45 ডিগ্রি ফারেনহাইটে সংরক্ষণ করা উচিত।
পরিদর্শন, মোমবাতি এবং গ্রেডিং ডিম
আপনি যদি আপনার ডিমগুলি পরিদর্শন এবং গ্রেড করতে চান, তবে আপনি আপনার সাধারণ আইনগুলি দ্বারা এই সাধারণ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে পারেন। গ্রেডিং হচ্ছে অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের গুণমানের জন্য ডিম পরীক্ষা করা এবং আকার অনুযায়ী তাদের সাজানোর প্রক্রিয়া। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এএ, এ এবং বি গুণমানের হিসাবে ডিমগুলিকে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়, এটিতে এএ সর্বোচ্চ।
প্রথমত, ডিম বহি ডিমগুলিতে শব্দের শেল থাকতে হবে এবং পরিষ্কার হতে হবে (যদিও নিম্ন স্তরে স্টেনিং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে ঠিক আছে)। ডিমের আকৃতিটি স্বাভাবিক হওয়া উচিত: অন্য প্রান্তের চেয়ে বড় এক প্রান্তের সঙ্গে ওভালে। মিসহাপেন ডিমগুলি নিম্ন মানের (সাধারণত B) হিসাবে বিক্রি হতে পারে।
পরবর্তী, candling দ্বারা ডিম অভ্যন্তর পরিদর্শন করুন। মোমবাতি ভিতরের বিষয়বস্তু দেখতে একটি ডিম পর্যন্ত একটি হালকা আপ অধিষ্ঠিত জড়িত। একটি ডিম বয়সের হিসাবে, এটি ভিতরে বায়ু সস বড় পায় তার বিষয়বস্তু সঙ্কুচিত। উচ্চ গ্রেডের ডিম খুব ছোট বায়ু কক্ষ।
প্যাকেজিং এবং লেবেল ইঙ্গিত
কিছু রাজ্যে, আপনার বিক্রয় করা ডিমগুলি প্যাকেজ করার জন্য আপনাকে ব্র্যান্ড-নতুন ডি ডি বক্স ব্যবহার করতে হবে। অন্য রাজ্যে, পরিষ্কার পাত্রে পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আমার স্থানীয় রিসাইক্লিং স্টেশনে, লোকেরা কৃষকদের ব্যবহারের জন্য ডিম ডিটনের ব্যবহার বন্ধ করে দেয়। সবসময় পাওয়া ডিডবোর্ড একটি ভাল সরবরাহ সবসময় আছে। এছাড়াও অতিরিক্ত ডিম বাক্সে আপনার স্থানীয় সহকারী মুদি দোকান বা কৃষকদের বাজার পরীক্ষা করুন। আপনার রাজ্যের আইনের উপর নির্ভর করে, আপনার ডিমগুলিকে "অকৃতকার্য" লেবেল দেওয়ার প্রয়োজন হতে পারে এবং আপনার নাম, ব্যবসার নাম, ঠিকানা এবং ডিম সংগ্রহ করা তারিখ অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
যদি আপনি ডিম অঙ্কন করছেন, তাহলে আপনাকে তাদের গ্রেড এবং আকারের লেবেল দিতে হবে।