জৈব প্রযোজক অর্থ মূল্য?
ইউএসডিএ জৈব প্রোগ্রামের সতর্ক দৃষ্টি দিয়ে জৈব উৎপাদিত হয় । কিন্তু জৈব বীজ অজৈব ফল এবং সবজি সম্পর্কে কিছু চলমান বিতর্ক আছে। কি জৈব ফলের বিভিন্ন করে তোলে, এবং জৈব সবজি নিরাপদ বা স্বাস্থ্যকর খেতে হয়?
জৈব ফল এবং সবজি জন্য বাজারের বৃদ্ধি বিস্ফোরক তুলনায় কিছুই কম হয়েছে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পাশাপাশি ইউরোপ ২004 থেকে ২006 সাল পর্যন্ত, জৈব খাদ্য বিক্রির পরিমাণ বাড়িয়ে 38% বৃদ্ধি পেয়েছে।
অর্থনৈতিক মন্দা বৃদ্ধি হ্রাস পেয়েছে, কিন্তু কিছু অনুমান অনুযায়ী, এটি এখনও প্রতি মাসে প্রায় 5 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে।
কি জৈব ফল এবং সবজি বিভিন্ন করে তোলে তারা উত্থিত হয় উপায়। উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র সার হিসাবে কম্পোস্ট বা সার ব্যবহার করা যেতে পারে; রাসায়নিক সার অনুমোদিত নয়, বা সবচেয়ে সিন্থেটিক herbicides, কীটনাশক, এবং fungicides হয় না। সুতরাং, জৈব উৎপাদনের জন্য একটি বড় পরিবেশগত সুবিধা রয়েছে যা শিল্পের সবচেয়ে দৃঢ় বিশ্বাসী সমালোচকও অস্বীকার করবেন না।
কি জৈব ফলের এবং সবজি কি না
জৈব উৎপাদনের জন্য ক্রয় এবং খাওয়ার অনেক সুবিধা থাকলেও এটি নিখুঁত নয়। জৈব ফল এবং সবজি হয় না:
- সস্তার: বাজারে আনতে আরো সময় এবং শ্রম প্রয়োজন থেকে আপনি জৈব ফল এবং veggies জন্য সামান্য আরো দিতে হবে
- আরো পুষ্টিকর: প্রায় কোনও প্রমাণ নেই যে জৈব পদার্থ নিয়মিত উৎপাদনের তুলনায় বেশি পুষ্টি রয়েছে। একটি জৈব কমলা, উদাহরণস্বরূপ, নিয়মিত কমলা হিসাবে ভিটামিন সি একই পরিমাণ আছে।
- পরিষ্কার: জীবাণু এবং জীবাণু অপসারণের জন্য জৈবপদার্থকে ধৌত করতে এবং জৈব উৎপাদনের প্রস্তুতি নেওয়ার সময় সাধারণ খাদ্য-হ্যান্ডলিং সাবধানতা অবলম্বন করুন।
- কীটনাশক মুক্ত: ইউএসডিএ জাতীয় জৈব প্রোগ্রামের অধীন বেশিরভাগ কীটনাশক অনুমোদিত নয়, তবে টেট্রায়েসিলেলিন, তামা সংমিশ্রণ, স্ট্রেটোমোমাইসিন এবং কয়েক ডজনের মতো কীটনাশক নির্দিষ্ট কিছু পরিস্থিতিতে অনুমোদিত।
- স্থানীয়: জৈব ফল এবং জৈবপদার্থ প্রায়ই মাইল দূরে থেকে আসে, এবং পরিবহনের জন্য প্রচুর শক্তি প্রয়োজন হতে পারে। জৈব বীজ অজৈব বিরুদ্ধে খাদ্য যুদ্ধে, এই জৈব উত্পাদন সামান্য কম আকর্ষণীয় উত্পাদন করে তোলে।
জৈব পণ্য: অর্থ মূল্য?
কারন জৈব খাদ্য খরচ বেশি, অনেক ভোক্তারা ভাবছেন যে তারা একটি ভাল চুক্তি পাচ্ছে। এক জিনিস নিশ্চিত: জৈব চাষের পরিবেশগত প্রভাবগুলি কারখানাগুলির চাষের চেয়ে অত্যন্ত উচ্চতর, সিনথেটিক কীটনাশক, পেট্রোলিয়াম ভিত্তিক সার এবং অন্যান্য চর্চাগুলির উপর নির্ভরশীল। যেহেতু আপনি কেন কেনাকাটা করেন তা কমপক্ষে গুরুত্বপূর্ণ কীভাবে আপনি ভোট দেন, মনে রাখবেন যে আপনার পণ্য কেনাকাটার পরিবেশকে প্রভাবিত করে।
যদি আপনি একটি বাজেট সচেতন কেনাকাটাকারী যারা মুদি দোকান সংরক্ষণ করতে খুঁজছেন, আপনি মনে করতে পারেন যে কিছু অজৈব উত্পাদন কীটনাশক নিম্ন স্তরের, এটি জৈব থেকে তুলনীয় তৈরীর। সাধারণভাবে, যদি আপনি ত্বক (পিচ্চি, আপেল, সেলাই, বীজ) খেতে পারেন, জৈবিকভাবে কিনুন কিন্তু যদি আপনি ছিদ্র বা বাদাম (আনারস, পেঁয়াজ, আভাকাডোস, ভুট্টা) পরিত্যাগ করে থাকেন, তবে নিয়মিত ফল দিয়ে আপনি ঠিক থাকতে পারেন। এখানে জৈব এবং অজৈব উত্পাদন স্মার্ট কেনাকাটা এর একটি বিস্তারিত তালিকা।