অনেক গবাদি পশুর শুকনো বা ফাঁপা হৃৎপিণ্ড তাদের জন্তু বাগান থেকে যাতে তারা শিখর ঋতু পরে দীর্ঘ তাদের তাজা আজ ভোগ করতে সক্ষম হবেন। শুকনো হৃৎস্পন্দন একটি সহজ, কার্যকর তাজা শাকসব্জি সংরক্ষণের উপায়, কিন্তু একটি উচ্চ জল কন্টেন্ট সঙ্গে আজ সারিবদ্ধ বা নোট আগে তারা শুষ্ক আগে মনে হয়। তাদের পাতার অনেক জল সঙ্গে জারজ সংরক্ষণ করতে, তুঁত , chives , লেবু balm , পুদিনা , এবং tarragon মত, তাজা জমা একটি ভাল বিকল্প।
হজ্বযাত্রা প্রক্রিয়ায় নীরব হয়ে যাবে, তবে তাদের অপরিহার্য তেল সংরক্ষণ করা হবে এবং তাদের স্বাদ অপরিবর্তিত থাকবে।
যখন হিমায়িত হৃৎপিণ্ড কয়েক মাস ধরে তাদের তাজা গন্ধ রাখতে পারে। শুকনো হৃৎপিন্ডের তুলনায়, যেখানে সুবাস শুকানোর সময় হজম হয়, হিমায়িত হৃৎপিন্ডগুলি তাজা শাকসব্জি হিসাবে একই অনুপাতে ব্যবহার করা যায়।
2 সহজ এবং সহজ উপায় আজিজ ফ্রিজ
পদ্ধতি 1 - ঝুলন্ত পৃথক পাতা:
- সর্বদা freshest, স্বাস্থ্যসম্মত পাতা ফসল কাটা গাছপালা এখনও ভাল hydrated হয় যখন আজ সবজি এর গন্ধ সবচেয়ে তীব্র হয়। উদ্ভিদ খুব নীচে শুকনো বা চিবান পাতা এবং পুরোনো পাতা ব্যবহার করে এড়িয়ে চলুন।
- কোন মাটি পাতার পায়ে চড়ান এবং পাতাগুলি ধুয়ে ফেলুন যদি প্রয়োজন হয়। তারপর কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক পাতলা। আপনি পাতা নিশ্চল হয়, কারণ, তাদের একেবারে শুষ্ক থাকার অপরিহার্য নয়, কিন্তু অত্যধিক অতিরিক্ত জল বরফ স্ফটিক গঠন করা হবে।
- একটি ছোট ট্রে বা কুকি শীট পৃথক পাতার ছড়িয়ে। পাতাগুলি ফ্ল্যাটকে নিশ্চিহ্ন করে এবং একত্রে ইট তৈরি করে একসঙ্গে জমা করতে হবে। যদি আপনি একটি বড় কুকি ট্রে জন্য আপনার ফ্রিজার মধ্যে ঘর খুঁজে না, তাদের ছোট ব্যাচ মধ্যে বা প্লেট ব্যবহার এবং অন্যের উপরে তাদের স্ট্যাক। এটি শুধু একটি অস্থায়ী পদক্ষেপ। তারা সব সময় শীতকালে আপনার ফ্রিজে এই এত রুম নিতে হবে না।
- ফ্রিজারে পাতার ট্রে আবরণ এবং রাখুন। আপনি প্লাস্টিকের মোড়ানো, মোমবাতি কাগজ ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি যে কোনও কাজ করতে পারেন। আবরণ শুধুমাত্র পরিষ্কার পাতা রাখা এবং এটি jiggled না হলে ট্রে বন্ধ থেকে তাদের প্রতিরোধ করতে।
- যখন পাতাগুলি নিখুঁত হিমায়িত হয়, ট্রে থেকে সরিয়ে ফেলুন, বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজারে ফিরে যান। একবার স্বতন্ত্রভাবে হিমায়িত হয়ে গেলে পাতাগুলি একসঙ্গে মিলিত হবে না, যাতে আপনার আর তাদের ছড়িয়ে ছিটিয়ে না যায়।
- প্রতিটি ধারক লেবেল করা নিশ্চিত করুন। হজ্বযাত্রীদের মধ্যে অনেকগুলি একই রকম দেখতে পারেন।
পদ্ধতি 2 - আইস কিউব হিসাবে তুষারপাত পাতা:
- শুধুমাত্র freshest, স্বাস্থ্যকর পাতার হ্রাস। আমি উপরে উল্লিখিত হিসাবে, তাদের প্রধান অবশেষ যে পাতা ব্যবহার করে এড়ান পুরানো বা পতিত পাতা এর স্বাদ মধ্যে পতন তাদের নিশ্চল করার প্রচেষ্টা মূল্য নয়।
- কোন clinging মাটি বন্ধ শেক এবং ধোয়ার প্রয়োজন হলে, তারপর কাগজ towels দিয়ে শুষ্ক টানুন। যেহেতু আপনি জলতে জমির হিমায়িত হচ্ছেন, তাদের শুষ্ক শুঁকে দেওয়ার একমাত্র কারণ হল তাদের কাউন্টারে একটি জগাখিচুড়ি তৈরি করতে।
- আপনি পুরো পাতা নিশ্চল বা তাদের আগে চিপা করতে পারেন। একবার তারা হিমায়িত এবং thawed হয়, তারা খুব সহজেই চুর কাটা খুব mushy হয়। স্টাফ ২-3 - বরফ ঘনক্ষেত্রের ট্রে মধ্যে তিনটি পৃথক পাতা বা কাটা আচারের একটি চামচ। তাদের সঙ্গে একটু রুক্ষ হতে ঠিক আছে। যে শুধু তাদের তেল রিলিজ, যা বরফ cubes বরাবর হিমায়িত পেতে হবে।
- জল দিয়ে ট্রাফ অর্ধেক পূরণ করুন। নিশ্চিত করুন যে পাতা নিচে নিচে, হিসাবে ভাল আপনি করতে পারেন। তারা ভাসা ঝোঁক, কিন্তু আমরা পরবর্তী ধাপ সঙ্গে যে ঠিক করব। ফ্রিজারে আধা-ভরা ট্রে রাখুন
- একসময় বরফের কিউবগুলি বেশ হিমায়িত হয়ে যায়, প্রতিটি বরফ ঘনত্বের সাথে সাথে পানি জমে যায়। পাতাগুলি ভাসতে সক্ষম হবে না এবং জল দ্বারা সম্পূর্ণভাবে ঘিরে থাকা উচিত। এখন ঠান্ডা ঘোড়া ফ্রিজে ফিরে ট্রে রাখুন
- একবার বরফ cubes হিমায়িত হয়, আপনি ট্রে থেকে তাদের অপসারণ করতে পারেন এবং জিপ বন্ধের ব্যাগ মধ্যে দোকান। তাদের লেবেল ভুলবেন না। তারা হিমায়িত পাতা হিসাবে তাদের তুলনায় বরফ cubes হিসাবে আরও আরও অনুরূপ চেহারা
- আপনি আপনার আজ ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হলে, আপনার প্রিয় স্ট্যু বা থালা মধ্যে সম্পূর্ণ বরফ ঘনক্ষেত্র টানুন।
যেমন অরেগনো এবং থেইম হিসাবে আজকে আজিম সংরক্ষণ করতে, শিখতে শিখুন কিভাবে অন্য বাগান হর্স শুকিয়ে সংরক্ষণ করুন ।